Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:15g
Alcohol:25%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de agosto de 2023
El cóctel Cardamaro es una versión moderna del clásico Negroni, sustituyendo el Cardamaro, un amaro a base de vino, por el tradicional Campari. Esto le da al cóctel un sabor más dulce y menos amargo. Es favorito entre aquellos que disfrutan de una experiencia de cóctel más matizada y compleja.
El cóctel Cardamaro es una mezcla equilibrada de sabores dulces, amargos y herbales. El Cardamaro aporta una dulzura rica, similar al vino, mientras que la ginebra añade una complejidad botánica. El vermut redondea el cóctel con un toque de amargura.
Cardamaro es un amaro a base de vino aromatizado con cardo, similar a la alcachofa, lo que le proporciona un perfil herbal y agridulce distintivo. Es la estrella en nuestro cosmos del cóctel, y la porción de 2 oz asegura su prominencia. Menos Cardamaro, y estás degradando al actor principal. Sin Cardamaro? Tienes un guión completamente diferente.
La ginebra fuerte y cargada de enebro (1 oz) actúa como el mejor actor de reparto, añadiendo un toque botánico fresco. Su cantidad alcanza un equilibrio entre ser abrumadora y simplemente un susurro. Elige una ginebra menos enfocada en el enebro, y tendrás un toque botánico más suave.
El vermut dulce (1 oz), el mediador diplomático, introduce notas dulces, herbales y especiadas. Une lo agridulce y lo botánico con un lazo aterciopelado. Si se omite, se pierde esa interacción armoniosa. Para un giro más seco, cambia por vermut seco y agita un poco las cosas.
Por último, la espiral de naranja — ¡no es solo para mostrar! Sus aceites esenciales rocían una dulzura besada por el sol que puede iluminar los sabores más profundos. Si faltan, niegas a tus sentidos una experiencia completa.
Sustituye el vermut dulce por jarabe de miel (1/2 oz) y agrega un chorrito de agua con gas. Crearás una bebida más ligera y efervescente que zumba con una dulzura sutil, perfecta para una noche de verano. Ingredientes: Cardamaro, Ginebra, Jarabe de Miel, Agua con Gas Receta: Sigue la receta original, sustituyendo el jarabe de miel por vermut dulce y termina con agua con gas.
Invitemos al Campari (1 oz) a la mezcla, reemplazando el vermut dulce. El resultado es un primo algo más amargo con un sutil toque de especias cálidas—ideal para aquellos que aprecian una buena vuelta de tuerca. Ingredientes: Cardamaro, Ginebra, Campari Receta: Sigue la original pero cambia el vermut por Campari. Mezcla, cuela y sirve con una espiral de naranja.
Para un perfil más seco, deja que el vermut se siente este baile y dobla la ginebra. Añade una gota de amargos de naranja para resaltar las notas cítricas de la espiral de naranja. Ingredientes: Cardamaro, Ginebra, Amargos de Naranja Receta: Vierte 2 oz de Cardamaro, 2 oz de ginebra y una gota de amargos de naranja en un vaso mezclador con hielo y remueve. Cuela y adorna con una espiral de naranja.
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Aunque la elección de la ginebra puede depender de la preferencia personal, a menudo se utiliza una clásica ginebra seca de Londres en este cóctel debido a su sabor sutil, suave y equilibrado.
Aunque no puedes imitar el sabor exacto de la ginebra sin alcohol, hay algunas bebidas espirituosas sin alcohol disponibles en el mercado que pueden proporcionar un toque de los sabores botánicos que se encuentran en la ginebra.
El cóctel Cardamaro se sirve idealmente frío, para resaltar los sabores equilibrados de los ingredientes.
Como un cóctel complejo y matizado, el Cardamaro se disfruta a menudo como una bebida antes de la cena, conocida como aperitivo.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición