Calorías: 168
Grasa: 0g
Proteína: 0.1g
Carbohidratos: 7.4g
Alcohol: 14%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El Hemingway Daiquiri, también conocido como Papa Doble, es una variación del clásico cóctel Daiquiri. Fue creado en la década de 1930 en el famoso bar El Floridita en La Habana, Cuba, para el autor estadounidense Ernest Hemingway. Hemingway era conocido por su amor por los cócteles, y esta bebida en particular fue creada para satisfacer su gusto por los sabores fuertes y ácidos. El Hemingway Daiquiri se ha convertido desde entonces en una opción popular entre los entusiastas de los cócteles que aprecian su perfil de sabor único y su historia.
El Hemingway Daiquiri es un cóctel complejo y refrescante, con un equilibrio armonioso de sabores dulces, ácidos y amargos. La combinación de ron blanco, jugo de lima y jugo de pomelo crea una base agria y picante, mientras que el licor de maraschino agrega una dulzura sutil y un toque de cereza. El resultado es una bebida crujiente y cítrica con un final amargo y dulce.
El ron blanco es la columna vertebral, proporcionando un lienzo limpio y suave para los otros sabores. Utiliza 2 oz, y tendrás equilibrio; si usas más, es una fiesta de piratas; si usas menos, es más como una ola débil en lugar de un tsunami alcohólico.
Con 0.75 oz, el jugo de lima aporta un golpe cítrico que despierta el paladar. Es un jugador crucial — si lo omites, te estás perdiendo la mitad de la fiesta. Demasiado, y tus papilas gustativas podrían ir a huelga.
Con 0.5 oz, el jugo de toronja añade una sutileza amarga y un perfil cítrico complejo. Es como la tía genial que pasa por ahí y lo ilumina todo. Déjalo fuera, y perderás un nivel de sofisticación.
Los esquivos 0.5 oz de licor de maraschino aportan una dulzura subyacente y un toque de misterio de cereza-almendra. Es un ingrediente secreto — un poco tiene un largo camino por recorrer, pero sin él, notarás que a tu cóctel le falta algo.
Finalmente, el 0.25 oz de jarabe simple es para aquellos que les gusta suavizar los bordes. Es opcional porque, seamos sinceros, a algunos les gusta ácido. Agrega demasiado, y es la ciudad de la prisa de azúcar; omítelo por completo para una experiencia auténtica y que te haga hacer muecas.
Los sabores ligeros del Hemingway Daiquiri se combinan maravillosamente con camarones a la parrilla o ceviche. La acidez y dulzura pueden equilibrar la riqueza de los mariscos mientras complementan su dulzura natural.
Tener un tazón de nueces saladas o aceitunas puede acentuar las notas cítricas del cóctel. Es como tener una pequeña sinfonía en la boca donde la sal se encuentra con el agrio y el dulce.
Para un emparejamiento más sustancial, considere tacos de pollo con un adobo de lima ácido. Los sabores cítricos de la bebida bailarán maravillosamente junto al pollo marinado.
Una tabla de quesos con queso de cabra o feta sería divina, ya que la acidez y las notas afrutadas de la bebida pueden cortar la cremosidad de estos quesos.
Reemplaza el jugo de toronja por jugo de maracuyá para un toque tropical. Mantén la misma cantidad de 0.5 oz — es más intenso y dulce que la toronja, por lo que creará un remolino delicioso de sabor sin ahogar la bebida.
Machaca unas hojas frescas de albahaca en la coctelera antes de agregar los ingredientes. Esta adición herbal te hará sentir como si estuvieras saboreando tu cóctel en un jardín mediterráneo. Solo asegúrate de no exagerar, o terminarás con un pesto en tu vaso.
Corona el cóctel con un chorrito de vino espumoso después de verterlo en el vaso. Esto añade efervescencia y un toque de sofisticación, como si Gatsby estuviera organizando la fiesta. Mantén el ron y el limón como tus anclas y deja que las burbujas hablen.
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Sí, mientras que la receta tradicional requiere ron blanco, no dudes en experimentar con diferentes tipos de ron, como ron especiado o de sabor.
Definitivamente, puedes crear una versión virgen omitiendo el ron blanco y el licor de marrasquino, y aumentando la cantidad de zumos de frutas.
Si no tienes una coctelera, puedes utilizar un frasco mason con tapa o dos tazas de vidrio que puedas encajar una en la otra y agitar.
El licor de marrasquino está hecho de la destilación de las cerezas Marasca, incluyendo los huesos triturados que le dan un sutil sabor a almendra amarga.
Practicar con frecuencia, aprender de los profesionales a través de tutoriales o cursos en línea, entender tus ingredientes y experimentar con los sabores puede mejorar significativamente tus habilidades para hacer cócteles.
Un buen cóctel usualmente tiene un equilibrio de sabores - dulce, agrio, amargo y fuerte (alcohol). También toma en cuenta la presentación y el aroma.
Toma el nombre del famoso autor estadounidense Ernest Hemingway, ya que se informó que era una de sus bebidas favoritas.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición