Calories : 150
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 12g
Alcool : 12%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Surfeur à l'acide est un cocktail populaire né à la fin des années 1990 en Californie. Il a été créé par le barman Eric Tecosky dans un bar appelé Guy's à Hollywood. Le cocktail tire son nom de la culture du surf californienne et est un favori parmi les surfeurs et les plagistes. La boisson a rapidement gagné en popularité et est maintenant un incontournable dans de nombreux bars à travers le monde.
Le Surfeur à l'acide a un goût unique et rafraîchissant qui combine des saveurs sucrées, acidulées et tropicales. La douceur du jus d'ananas est équilibrée par l'acidité du jus de canneberge, tandis que la saveur de noix de coco du rhum Malibu ajoute une touche tropicale. Le Jägermeister ajoute une subtile note herbacée, faisant de ce cocktail une boisson équilibrée et agréable.
Utilisé pour son goût herbacé unique et légèrement sucré, le Jägermeister ajoute de la complexité au cocktail. Une quantité excessive peut masquer les autres ingrédients, tandis qu'une quantité insuffisante ne parvient pas à imprégner son essence caractéristique. Sans lui, vous perdez la colonne vertébrale herbacée.
Ce rhum à la saveur de noix de coco apporte une ambiance tropicale, équilibrant l'intensité du Jägermeister. La bonne quantité est essentielle pour maintenir l'ambiance balnéaire du cocktail ; plus peut le rendre trop sucré, moins peut le laisser fade.
Il apporte une acidité fruitée qui illumine la boisson. Si vous le lésinez, la boisson manque de peps ; trop peut la rendre trop acidulée. C'est la vague sur laquelle surfe le surfeur.
Une touche de ce jus acidulé donne de la profondeur et empêche le cocktail d'être écœurant. S'il est omis, le profil de saveur du cocktail serait moins équilibré.
La glace refroidit la boisson et la dilue légèrement, ce qui peut être essentiel pour obtenir un équilibre parfait dans un cocktail. Sans glace, la boisson est chaude et trop intense, ce qui n'est certainement pas l'ambiance décontractée que nous recherchons.
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Entièrement gratuit.
Bien que le Surfeur à l'acide puisse être dégusté à tout moment, il est le plus souvent servi lors de fêtes sur la plage et de rassemblements en soirée. Ses qualités rafraîchissantes le rendent parfait par temps chaud.
Oui, vous pouvez. Il suffit d'omettre l'alcool et d'utiliser de l'eau de coco au lieu du rhum, et un sirop d'herbes non alcoolisé au lieu du Jägermeister.
Le cocktail est généralement garni d'une tranche d'ananas pour rehausser son attrait tropical. Cependant, une cerise au marasquin, ou même un petit parasol peuvent être utilisés.
Bien qu'il soit difficile de cibler des célébrités spécifiques, étant donné ses racines dans la culture du surf californienne, il ne serait pas rare de le voir apprécié par les surfeurs et les célébrités qui aiment la plage.
L'utilisation de morceaux d'ananas ne donnerait pas la même consistance et ne se mélangerait pas bien avec les autres ingrédients. Il est préférable de s'en tenir au jus.
L'Ouragan Malibu est un cocktail sucré et fruité avec une touche tropicale. La saveur de noix de coco du rhum Malibu se combine parfaitement avec les jus d'agrumes acidulés, créant un goût rafraîchissant et éclatant. La grenadine ajoute une pointe d'acidité, équilibrant la douceur des autres ingrédients.
Le cocktail June Bug est un délice sucré et fruité. Il a un goût tropical avec un délicieux mélange de saveurs de noix de coco, de banane et d’ananas. La douceur est équilibrée par l’acidité du citron vert, créant un goût rafraîchissant et vif.
Le Malibu Sunrise est un cocktail sucré et fruité avec une forte saveur de noix de coco provenant du rhum Malibu. Le goût tropical est complété par l'acidité du jus d'ananas et la douceur de la grenadine, créant une boisson équilibrée et rafraîchissante.
Le cocktail Cookie à l'Avoine est doux, crémeux et riche en saveurs. Il a une texture onctueuse avec des notes de cannelle et de muscade, lui donnant un goût chaleureux et réconfortant. L'association de liqueurs crée une douceur équilibrée qui n'est pas excessivement écoeurante.
Le cocktail Jäger & Monster est un mélange audacieux à la fois doux et acidulé, avec une nuance herbacée unique provenant du Jägermeister. La boisson énergisante Monster ajoute une douceur vive et citronnée, créant une boisson rafraîchissante mais forte. C'est une boisson qui ne manquera pas de vous dynamiser et qui a une texture légèrement sirupeuse.
Ce cocktail offre un mélange harmonieux des notes profondes, épicées et légèrement amères du Jägermeister avec la douceur vive et citronnée du jus d'orange. C'est une boisson corsée, à la fois vivifiante et réconfortante, dont le goût est audacieux sans être dominant.
Le cocktail B52 a un goût riche, doux et crémeux, avec une touche de café et d’orange. Il est doux et réconfortant, ce qui en fait une boisson parfaite à déguster.
Le Boilermaker est un cocktail fort, robuste et légèrement amer. L'association du whisky et de la bière crée une saveur audacieuse et chaleureuse, le whisky apportant un goût doux et riche et la bière ajoutant une note rafraîchissante et légèrement amère.
La Bétonnière a un goût crémeux, acidulé et légèrement aigre. La texture est épaisse et caillée, ce qui peut être rebutant pour certains.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le cocktail Sex on the Beach est une boisson fruitée, douce et rafraîchissante avec une pointe d'acidité. La combinaison de jus d'orange et de cranberry crée une saveur vibrante et acidulée, tandis que la liqueur de pêche ajoute une touche de douceur. La vodka apporte un coup de fouet subtil, faisant de ce cocktail un équilibre parfait de saveurs.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrer