Calories:200
Lipides:0 g
Protéines:4 g
Glucides:18 g
Alcool %:20
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Sour Interdit est un cocktail moderne, créé par des mixologues audacieux désireux d'ajouter une touche d'originalité au Whiskey Sour classique. Il est parfait pour ceux qui apprécient un équilibre de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe de fruité. Ce cocktail est un favori parmi ceux qui apprécient les cocktails à base de whisky et recherchent quelque chose de différent.
Le Sour Interdit est un mélange complexe de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le whisky fournit une base forte et robuste, tandis que le jus de pomme ajoute une note douce et fruitée. Le jus de citron et le sirop simple équilibrent la douceur avec un bord acidulé et acidulé.
Le whisky (60 ml) est l'âme de nombreux hommes et le cœur de ce cocktail. Il ajoute de la profondeur, de la chaleur et un peu de mystère, tout comme votre ex. Trop, et vous êtes en pleine gueule de bois ; trop peu, et le cocktail perd son ossature. Alternative : Essayez le bourbon pour un profil plus doux et plus complet.
Le jus de pomme (30 ml) apporte une touche vive et fruitée au mélange, et ne pas l'utiliser reviendrait à regarder 'Blanche-Neige' sans la pomme - fade et pas aussi amusant. Si vous le remplacez par du jus de poire, attendez-vous à une boisson plus douce et plus florale.
Le jus de citron (30 ml) est l'étincelle zestée qui empêche le cocktail de devenir une fête de sommeil. Sans lui, autant boire du whisky aromatisé à la pomme sur des glaçons. Remplacez-le par du jus de citron vert pour un piquant plus prononcé.
Le sirop simple (15 ml) est le doux murmure qui équilibre l'acide et l'alcool, aplanissant les conflits potentiels comme un bon diplomate. L'omettre signifie accueillir une acidité inutile. Si vous n'avez plus de sirop simple, le sirop de miel est un excellent substitut.
Le blanc d'œuf (1) fait mousser la fête et ajoute une texture soyeuse - et quelle est une fête sans mouvements doux ? Si vous le sautez, le cocktail manquera de corps. Végétalien ? Essayez l'aquafaba pour un effet quasi identique.
La tranche de pomme pour la garniture est une question d'apparence, car nous mangeons d'abord avec les yeux. Mais aussi, c'est un aperçu de la saveur de pomme à l'intérieur. Pas de garniture signifie moins chic, mais le goût reste intact.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Bien que n'importe quel whisky puisse être utilisé, traditionnellement, un seigle ou un bourbon est préféré pour leurs saveurs respectivement épicées et riches.
Oui, vous pouvez remplacer le whisky par un spiritueux sans alcool ou simplement l'omettre pour savourer un sour rafraîchissant sans alcool.
Le blanc d'œuf est utilisé pour donner au Sour Interdit son dessus mousseux caractéristique. Il ajoute une texture crémeuse et atténue légèrement le tranchant du cocktail.
Bien que vous puissiez mélanger les ingrédients à l'avance, il est préférable de secouer le cocktail avec le blanc d'œuf juste avant de servir pour une meilleure mousse et une meilleure fraîcheur.
L'Apple Blow Fizz offre un équilibre exquis de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les jus de pomme et de citron apportent une base rafraîchissante et acidulée, tandis que le sirop de cannelle ajoute une touche de chaleur et de douceur. Le gin et le blanc d'œuf confèrent au cocktail une texture onctueuse et crémeuse, tandis que l'eau gazeuse lui apporte une finale légère et pétillante.
Le Moscow Mule aux Pommes Épicées est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, épicées et acidulées. La douceur du jus de pomme est équilibrée par le coup de fouet de la bière de gingembre et la chaleur de la cannelle. La vodka ajoute une base douce et forte.
Le cocktail Crabe offre un équilibre unique de saveurs sucrées et acidulées. L'acidité du jus de citron vert est parfaitement contrebalancée par la douceur du jus de pomme et de la grenadine, tandis que la vodka ajoute une touche à la fois douce et puissante.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Le Ramos Gin Fizz a une texture crémeuse et mousseuse avec un goût équilibré de notes sucrées, acidulées et florales. Le gin apporte une subtile saveur de genièvre, tandis que les agrumes et le blanc d'œuf créent une sensation en bouche douce et veloutée.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le New York Sour est un cocktail bien équilibré, combinant des saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il possède un goût riche et corsé avec une base de whisky douce, un citron acidulé et une pointe de vin rouge.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Clou Rouillé est un cocktail doux, sucré et légèrement épicé avec une base de whisky forte et chaleureuse. Les notes de miel et d'herbes du Drambuie complètent les saveurs fumées et tourbées du Scotch.
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture