Calories : 180
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 10g
Alcool : 12%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Soju au Saenggang, également connu sous le nom de cocktail Soju au gingembre, est une boisson coréenne populaire qui allie la chaleur du gingembre à la douceur du soju. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une touche épicée dans leurs boissons et est souvent consommé pendant les mois froids d'hiver pour réchauffer le corps. Le cocktail Soju au Saenggang est un favori parmi les habitants coréens et les touristes, et se trouve dans de nombreux bars et restaurants à travers le pays.
Le cocktail Soju au Saenggang a un goût chaud, épicé et légèrement sucré. Le gingembre ajoute une touche zestée, tandis que le soju offre une finale douce et nette.
Le soju constitue l'épine dorsale de ce cocktail, offrant un spiritueux neutre et doux pour porter les autres saveurs. À 60 ml, c'est juste assez pour donner un coup de fouet sans dominer la boisson. Trop de soju peut rendre le cocktail trop fort, tandis que trop peu en ferait plutôt un soda aromatisé.
Le sirop de gingembre est l'âme zestée du cocktail, ajoutant à la fois de la douceur et un coup de fouet épicé. 30 ml garantissent que la saveur est présente mais pas écrasante. Trop peu, et la boisson sera plate ; trop, et il éclipse le soju.
À 15 ml, le jus de citron ajoute une touche de fraîcheur, équilibrant la douceur du sirop de gingembre. C'est comme l'acidité dans une bonne vinaigrette : essentielle à l'équilibre. Sans lui, le cocktail perd son éclat. Un jus de citron vert pourrait être un substitut, mais donnerait à la boisson un type de piquant différent.
L'eau gazeuse offre une effervescence rafraîchissante, transformant le cocktail de plat à fabuleux. 60 ml suffisent à lui donner une personnalité pétillante sans diluer les saveurs. Sans elle, ce n'est tout simplement pas un spritz. Si vous n'en avez pas, de l'eau tonique pourrait être un substitut, mais elle ajoutera sa propre légère amertume au mélange.
La tranche de gingembre et la rondelle de citron sont la garniture qui ajoute également une touche de saveur et de sophistication. Elles sont comme le ruban sur un cadeau ; ce n'est pas pareil sans eux. De plus, elles donnent un aperçu de ce à quoi s'attendre avant même de prendre une gorgée.
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Entièrement gratuit.
Le taux d'alcool dans le Soju varie généralement de 16,8 % à 53 %.
Il n'existe pas de version non alcoolisée officielle du cocktail Soju au Saenggang, mais vous pouvez expérimenter en remplaçant le Soju par une bière de gingembre sans alcool, ou un ingrédient non alcoolisé similaire.
Oui, le cocktail Soju au Saenggang convient aux végétaliens car il ne contient aucun produit d'origine animale.
Une fois ouvert, le Soju doit être consommé dès que possible car sa saveur peut changer. Si vous devez le conserver, scellez-le correctement et conservez-le dans un endroit frais et sombre.
Le Grandissement Ancré est un cocktail complexe avec un départ rafraîchissant et citronné, suivi d'une nuance de fond profonde et terreuse. Il a une légère douceur qui équilibre l'amertume des spiritueux utilisés. La finale est longue et chaleureuse, laissant un goût persistant d'épices et d'agrumes.
Le cocktail Bobby Burns est une boisson robuste et corsée, avec une riche douceur apportée par le vermouth et une pointe de complexité herbacée provenant de la Bénédictine. Le whisky écossais apporte une colonne vertébrale fumée et maltée, à la fois chaleureuse et réconfortante.
Le Fantôme de l'Himalaya est un cocktail puissant et réconfortant avec un coup de fouet épicé. Son goût est un mélange unique de fumé, de sucré et d'épicé, avec une pointe d'agrumes. La chaleur du gingembre et du piment est équilibrée par la douceur du miel et l'acidité du citron vert.
Le Soju Sunrise est un cocktail fruité, doux et légèrement acidulé, avec une pointe d'amertume apportée par la grenadine. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre des boissons plus consistantes.
Le Soju Bomb a un goût unique qui est une combinaison de la saveur fraîche et rafraîchissante de la bière et du goût doux et légèrement sucré du soju. Il est léger, pétillant et facile à boire, ce qui en fait un choix populaire pour les rencontres sociales et les fêtes.
Le goût du Maekju Somaek est un mélange harmonieux de saveurs douces, légèrement amères et rafraîchissantes. Le Soju apporte une saveur douce et légèrement sucrée, tandis que la bière ajoute une légère amertume et une carbonatation qui équilibrent la saveur globale.
Le cocktail Pénicilline est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides, épicées et fumées. Le miel et le citron apportent une douceur vive et rafraîchissante, tandis que le gingembre ajoute un coup de fouet chaud et épicé. Le whisky écossais blended donne à la boisson une base douce et riche, et le whisky d'Islay lui confère une finale distincte, fumée et tourbée.
Le cocktail Copperhead a un goût rafraîchissant, légèrement sucré et herbacé. Il est bien équilibré, avec une touche d'agrumes et un soupçon d'épices provenant du gingembre.
Le cocktail Indian Summer est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et le piquant du jus de citron vert sont parfaitement équilibrés par la chaleur du gingembre et la subtile chaleur du piment. L'ajout de rhum confère à la boisson une note douce et légèrement fumée, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture