Calories : 150
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 8 g
Teneur en alcool : 14 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Rickey est un cocktail classique qui se compose traditionnellement de gin ou de bourbon. Le Rickey à la tequila est une variante moderne, qui remplace l'alcool original par de la tequila. Sa création est attribuée au barman américain George A. Williamson à la fin du XIXe siècle, à l'origine pour le colonel Joe Rickey. C'est un succès auprès de ceux qui préfèrent un cocktail rafraîchissant et moins sucré.
Le Rickey à la tequila a un goût vif et rafraîchissant, avec un équilibre entre l'acidité du citron vert et la douceur subtile du nectar d'agave. La tequila blanco offre une base douce et terreuse, tandis que l'eau gazeuse ajoute un pétillant.
Le cœur et l'âme de notre Rickey à la tequila est la tequila blanco (4,5 cl). Elle apporte la saveur d'agave distinctive et un léger piquant poivré. Il s'agit d'un juste équilibre ; trop, et vous éclipserez les autres saveurs, trop peu, et la boisson manquera de caractère. Sans elle, eh bien, ce ne serait pas un Rickey à la tequila, n'est-ce pas ? Remplacez-la par du mezcal pour une version plus fumée.
Le nectar d'agave (0,75 cl) est une douce symphonie à la guitare principale de la tequila, offrant une sensation soyeuse en bouche et une douceur subtile qui n'écrase pas les autres saveurs. Une quantité excessive pourrait transformer votre boisson en un gâchis collant, trop peu, et vous passeriez à côté de cette rondeur de saveur. Le miel pourrait être un substitut, introduisant une touche plus florale.
Versez du jus de citron vert frais (2,25 cl) pour un zeste de fraîcheur ! C'est le contrepoids essentiel à la douceur, offrant une acidité rafraîchissante. Un excès pourrait conduire à une potion digne d'une grimace, alors qu'une quantité insuffisante rendrait le cocktail plus plat qu'une tortilla. Le jus de citron jaune pourrait faire l'affaire à la rigueur, mais attendez-vous à une acidité différente.
Enfin, l'eau gazeuse (3 cl) est l'élément effervescent qui apporte légèreté et éclat. Elle est essentielle pour cette sensation de fraîcheur. Trop, et votre boisson est diluée, trop peu, et vous perdez le pétillant. Changez-la avec de l'eau tonique pour un côté amer, mais la simplicité de l'eau gazeuse est généralement préférable.
Remplacez la tequila blanco par du mezcal. Les notes fumées du mezcal ajouteront une nouvelle couche de complexité, offrant un Rickey à la tequila avec un côté plus affirmé. Cette variante est destinée à ceux qui veulent se promener du côté sauvage des spiritueux d'agave.
Ajoutez un brin de menthe ou de basilic frais. Les herbes apportent un arôme parfumé et une touche fraîche et rafraîchissante. Écrasez légèrement les herbes avant de mélanger pour infuser votre boisson de la fraîcheur du jardin. C'est comme une brise d'été pour vos papilles gustatives !
Infusez votre tequila avec des tranches de jalapeño pendant quelques heures. Le coup de fouet épicé du jalapeño donnera à votre cocktail un punch audacieux. Cette variante est parfaite pour les amateurs d'épices qui cherchent à faire monter la température d'un cran. Veillez simplement à ne pas trop infuser, sinon vous risquez de vous retrouver avec un incendie dans votre verre !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un Rickey à la tequila est généralement servi dans un verre highball, qui offre suffisamment d'espace pour la glace et la carbonatation.
Oui, vous pouvez adapter la recette et mélanger la tequila, le nectar d'agave et le jus de citron vert dans un pichet. Ajoutez de l'eau gazeuse lorsque vous êtes prêt à servir pour préserver le pétillant.
Oui, pour une version mocktail, vous pouvez omettre la tequila et augmenter le jus de citron vert et le nectar d'agave au goût, puis compléter avec de l'eau gazeuse.
Lorsqu'il est correctement conservé dans un endroit frais et sombre, le nectar d'agave peut se conserver pendant plusieurs années en raison de ses qualités de conservateur naturel.
Vous pouvez ajouter des fruits de saison comme des baies ou du concombre pour infuser différentes saveurs adaptées à la saison.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
Le Tequila Sour a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La tequila fournit une base forte et terreuse, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et citronnée. Le sirop de sucre équilibre l'acidité avec une touche de douceur, et le blanc d'œuf donne au cocktail une texture lisse et mousseuse.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Pirate Allégé est un cocktail rafraîchissant et léger où les notes chaudes et épicées du rhum ressortent. Le coca zéro ajoute de l'effervescence et de la douceur sans la lourdeur du sucre, ce qui en fait une gourmandise sans culpabilité.
Le Rickey au pamplemousse offre un mélange harmonieux de saveurs acidulées et sucrées, le jus de pamplemousse apportant un punch zesté atténué par les notes botaniques du gin. La carbonatation de l'eau gazeuse ajoute une effervescence vive, ce qui en fait un choix léger et rafraîchissant.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture