Calories : ~200
Matières grasses : 0g
Protéines : 0g
Glucides : ~15g
Alcool : ~25%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Rêve du Kentucky est un cocktail qui célèbre le riche héritage du bourbon, un spiritueux synonyme du Sud américain. Sa création s'inspire des paysages luxuriants du Kentucky et du savoir-faire traditionnel des distilleries de bourbon.
Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une boisson bien élaborée avec une histoire, en particulier les amateurs de bourbon et les aventuriers du goût.
Le Rêve du Kentucky offre un mélange harmonieux de notes sucrées et fruitées avec les profondes nuances boisées du bourbon. La vanille apporte une douceur crémeuse, tandis que l'eau-de-vie d'abricot ajoute une touche d'acidité, créant un profil de saveur complexe mais équilibré. C'est un cocktail puissant avec une finale douce qui persiste en bouche.
Le bourbon est le cœur de la boisson, et à 60 ml, il garantit que le cocktail a une base forte sans être accablant. Le réduire ferait un cocktail plus léger, mais pourrait perdre de sa complexité. Le supprimer complètement, c'est comme enlever le Kentucky du rêve ! Si le bourbon est trop fort pour vous, envisagez un whisky plus doux, mais attendez-vous à une saveur moins corsée.
Les 15 ml d'extrait de vanille offrent une touche sucrée et aromatique sans dominer le fruité. Trop de vanille pourrait donner au cocktail un goût de dessert, tandis qu'une quantité insuffisante pourrait ne pas être perceptible. Si vous n'avez plus de vanille, essayez un peu de sirop de vanille. C'est plus sucré, alors réduisez légèrement la quantité ou préparez-vous à un rêve plus sucré.
Avec 15 ml, l'eau-de-vie d'abricot ajoute une note fruitée agréable et une pointe d'acidité. L'abandonner, et vous manquerez ce murmure de fruit à noyau dans le chœur harmonieux. Si l'abricot n'est pas votre tasse de thé, l'eau-de-vie de pêche pourrait se substituer ; c'est un peu plus sucré, cependant, donc votre rêve pourrait devenir une aventure d'été.
Le jus de pomme à 30 ml apporte de la fraîcheur et lie les autres saveurs ensemble. Plus de jus donne une boisson plus fruitée et moins forte ; moins rend le bourbon plus proéminent. Pas de jus, c'est comme aller cueillir des pommes et n'en trouver aucune - assez décevant. Le cidre de pomme pourrait être une touche de saison, offrant une saveur plus riche et plus épicée.
Deux traits d'Angostura sont comme l'armoire à épices du monde des cocktails, donnant de la profondeur et de la complexité à la boisson. En abuser, cependant, pourrait rendre le cocktail trop amer, masquant les autres saveurs. Sans Angostura, vous aurez un rêve plat, sans caractère. L'Angostura à l'orange pourrait ajouter une touche d'agrumes si vous vous sentez aventureux.
Les glaçons servent à refroidir et à diluer le cocktail au besoin. Ce sont les héros silencieux qui maintiennent tout au frais et à l'équilibre. Pas de glace ? Préparez-vous à une expérience forte et à température ambiante. Vous pouvez utiliser un gros glaçon à la place pour une dilution plus lente, vous permettant de savourer le rêve un peu plus longtemps.
Préparation du cocktail Rêve du Kentucky :
Cette variante apporte une profondeur tannique au Rêve du Kentucky, accentuant la complexité du bourbon. Le jus de citron ajoute un zeste rafraîchissant, parfait pour ceux qui cherchent à ajouter un bord acidulé à leur rêve.
Le Rêve d'automne, c'est comme s'envelopper dans un pull lors d'une journée d'automne fraîche. Le cidre de pomme et la cannelle se blottissent contre le bourbon, créant un cocktail aussi réconfortant que délicieux.
Le Crépuscule du Sud vous emporte vers une douce soirée en Géorgie avec sa touche de pêche. La grenadine offre une subtile douceur florale, peignant votre rêve dans les nuances d'une romance au coucher du soleil.
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Entièrement gratuit.
Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe comme guide approximatif - une cuillère à soupe représente environ une demi-once. Alternativement, les verres à mesurer ont souvent des mesures en onces ou en millilitres.
Un verre à whisky, également connu sous le nom de verre old-fashioned, est idéal pour servir le Rêve du Kentucky afin d'améliorer l'expérience de dégustation.
Oui, vous pouvez augmenter la recette pour l'adapter à votre liste d'invités. Mélangez tous les ingrédients dans un pichet ou un bol à punch et servez sur de la glace dans des verres individuels.
Utilisez une longue cuillère à mélange et remuez vivement en un mouvement circulaire pendant environ 15 à 20 secondes pour bien refroidir et diluer le cocktail sans le rendre trop aqueux.
Bien que le Rêve du Kentucky puisse être apprécié toute l'année, il est particulièrement bien adapté à l'automne et à l'hiver en raison de sa base de bourbon chaleureuse et de ses saveurs riches.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Boilermaker est un cocktail fort, robuste et légèrement amer. L'association du whisky et de la bière crée une saveur audacieuse et chaleureuse, le whisky apportant un goût doux et riche et la bière ajoutant une note rafraîchissante et légèrement amère.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le French 95 a un goût doux et riche, avec une pointe de douceur provenant du sirop simple et une touche d'acidité provenant du jus de citron. Le bourbon ajoute de la chaleur et de la profondeur, tandis que le champagne apporte une finale légère et effervescente.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture