Réglisse Cocktail Recette

Le cocktail Réglisse est une concoction délicieuse qui remonte au début du 20e siècle. Il a été créé par un barman de renom nommé Jack, connu pour ses recettes de boissons uniques et innovantes. Jack s'est inspiré de la saveur douce et aromatique de la réglisse, une gourmandise populaire à l'époque. Il a décidé de créer un cocktail qui capturerait l'essence de cette friandise bien-aimée, et le cocktail Réglisse est né. Cette boisson a rapidement gagné en popularité auprès de ceux qui apprécient les boissons sucrées et sophistiquées, et elle reste un favori parmi les amateurs de réglisse à ce jour.

Le cocktail Réglisse est une boisson douce, onctueuse et légèrement épicée, avec une texture riche et veloutée. La combinaison de la liqueur anisée et de la vodka crée un profil de saveur audacieux et complexe, tandis que l'ajout de jus de citron apporte une acidité subtile qui équilibre la douceur de la boisson. Le goût général rappelle les bonbons à la réglisse noire, avec une touche d'agrumes et une finale chaleureuse et légèrement amère.

• Le cocktail Réglisse a été créé au début du 20e siècle par un barman nommé Jack.
• La boisson est inspirée de la saveur douce et aromatique des bonbons à la réglisse, une gourmandise populaire à l'époque.
• Le cocktail Réglisse reste un favori parmi les amateurs de réglisse et ceux qui apprécient les boissons sucrées et sophistiquées.

1. Remplissez un shaker à cocktail de glace.
2. Ajoutez 3 cl de liqueur anisée, 3 cl de vodka et 1,5 cl de jus de citron dans le shaker.
3. Agitez bien jusqu'à ce que le mélange soit refroidi et homogène.
4. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail refroidi.
5. Garnissez d'un zeste de citron.

• Secouez vigoureusement le shaker à cocktail pour vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés.
• Utilisez du jus de citron frais pour une saveur plus vive et plus fraîche.
• Refroidissez le verre à cocktail avant de servir pour que la boisson reste froide plus longtemps.

Accords Mets

• Salé : Les plats de fruits de mer doux, comme le poisson blanc grillé, ou les fruits de mer comme les huîtres et les palourdes se marient bien, car l'anis et le citron coupent le goût saumâtre.
• Sucré : Pour le dessert, pensez à un simple sorbet au citron. La douceur de l'anis complète l'acidité froide, créant une finale équilibrée.
• Fromage : Une sélection de fromages à pâte molle et crémeuse comme le chèvre ou le brie peut être agréablement contrebalancée par la note d'agrumes vive du cocktail.

Accords Boissons

• Eau : Eau plate ou pétillante pour nettoyer le palais entre les gorgées.
• Bière : Une pils légère ou une bière de blé offrirait un contrepoids rafraîchissant sans masquer les saveurs du cocktail.

• La liqueur anisée peut être remplacée par de la Sambuca ou de l'Absinthe.
• Si vous n'avez pas de vodka, le Gin peut être utilisé comme substitut.
• Le jus de citron peut être remplacé par du jus de citron vert pour une touche d'agrumes différente.

Twist Réglisse Noire

Remplacez la liqueur anisée par de la Sambuca noire. Ajoutez un trait de cola. Le résultat ? Une note de réglisse plus sombre et plus profonde avec une pointe de caramel. Celui-ci est pour les cœurs audacieux.

Brise Méditerranéenne

Mélangez un trait de liqueur aux herbes comme la Chartreuse au lieu du jus de citron. Accompagnez d'amandes grillées. Attendez-vous à un cocktail qui murmure des contes d'anciens rivages parfumés aux herbes.

Fizz Agrumes

Complétez le cocktail avec de la limonade pétillante après avoir mélangé les autres ingrédients sur de la glace (pas de secousse). Le résultat est une expérience pétillante et mousseuse qui chatouille le palais, parfaite pour les après-midi chauds sur la terrasse.