Calories : 210
Lipides : 0g
Protéines : 0
5g
Glucides : 25g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Refroidisseur Jaune est une boisson rafraîchissante et éclatante qui a gagné en popularité dans les années 1980. Il était souvent servi dans les bars de plage et les fêtes à thème tropical. Ce cocktail est réputé pour sa couleur jaune vif et ses saveurs fruitées, ce qui en fait un favori parmi ceux qui apprécient une boisson amusante et visuellement attrayante.
Le cocktail Refroidisseur Jaune est une boisson sucrée et fruitée avec une pointe d'acidité. Son goût est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées ou soirées d'été. La combinaison des saveurs d'ananas, d'orange et de citron crée une expérience tropicale et citronnée.
La Vodka (4,5 cl) sert de colonne vertébrale au cocktail. C'est un spiritueux neutre qui prend les saveurs des jus ajoutés tout en donnant à la boisson son coup de fouet alcoolisé. Si vous l'omettez, il ne vous reste essentiellement qu'un soda fruité. Vous cherchez une alternative ? Essayez le rhum blanc pour une « touche tropicale », mais attendez-vous à un profil plus sucré.
Le Jus d'ananas (9 cl) est l'ingrédient vedette du profil tropical. Cette quantité offre un équilibre parfait sans être trop sucrée ou envahissante. Si vous la réduisez, la boisson risque de devenir trop subtile ; si vous l'augmentez, vous risquez d'éclipser les autres saveurs. Le remplacer par du jus de mangue pourrait être amusant, mais vous perdrez une partie du côté acidulé du cocktail.
Le Jus d'orange (4,5 cl) arrondit les saveurs tropicales tout en offrant une base d'agrumes familière. Trop peu et votre boisson manque de profondeur, trop et elle pourrait devenir une boisson matinale. Envie d'aventure ? Ajoutez du jus d'orange sanguine pour une alternative plus riche et légèrement acidulée.
Une giclée de Jus de citron (1,5 cl) pour ce zeste ! Il tranche la douceur et ajoute une vivacité rafraîchissante. Sans lui, le cocktail pourrait être écoeurant. Le jus de lime pourrait se substituer pour une touche acide similaire, mais légèrement différente.
Juste assez de Sirop simple (1,5 cl) pour sucrer le mélange sans provoquer une crise de sucre. C'est l'élément d'équilibre de la recette. Sans lui, la boisson pourrait être acide pour la plupart des palais. Si vous voulez un autre édulcorant, essayez le nectar d'agave : il ajoutera une douceur plus douce avec un soupçon de sa propre saveur.
Le Soda Club (6 cl) ajoute l'effervescence, donnant à notre Refroidisseur Jaune son ascendant rafraîchissant. L'omettre vous laisserait avec un mélange de jus au goût plat. Une alternative ? De l'eau pétillante pour une effervescence moins salée, ou même de l'eau tonique pour une légère touche amère de quinine.
La Glace est indispensable pour refroidir la boisson sans la diluer trop rapidement, juste ce qu'il faut pour la garder fraîche sans enlever les saveurs.
La Tranche de citron et la Cerise au marasquin sont les bijoux du cocktail : elles sont jolies et ajoutent de subtiles notes gustatives. Considérez-les comme la touche finale, apportant un soupçon d'arôme et une touche de couleur.
Un cocktail Refroidisseur Jaune, avec ses nuances tropicales et citronnées, se marierait à merveille avec des crevettes grillées ou une salade de fruits de mer légère. L'acidité du jus de citron coupe la richesse des fruits de mer.
Les Tacos al pastor ou les plats thaïlandais épicés sont d'excellents accompagnements. La douceur du jus d'ananas et du sirop simple peut aider à équilibrer le piquant.
Des rouleaux de printemps frais ou un plateau de fromages avec des fromages doux compléteraient les notes fruitées du cocktail sans masquer la boisson.
Accompagner d'un sorbet au citron ou d'une tarte aux fruits pour faire écho aux saveurs d'agrumes du cocktail.
Ajouter une petite tranche de jalapeño au shaker avant de mélanger pour introduire un coup de fouet épicé. La chaleur contrastera avec les notes sucrées et citronnées, donnant à vos papilles un picotement surprenant.
Remplacez le sirop simple par du curaçao bleu, et vous obtiendrez un Refroidisseur Bleu avec une belle teinte azur et un soupçon de saveur d'orange amère, offrant une touche visuellement enchanteresse et gustativement unique.
Au lieu du soda club, utilisez une limonade italienne pour rehausser le zeste d'agrumes, offrant une saveur de citron plus intense et une douceur supplémentaire, créant un caractère zesté plus prononcé.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Vous pouvez essayer quelque chose comme Seedlip, un spiritueux non alcoolisé, ou simplement augmenter la quantité de soda club.
Bien que la teneur en alcool puisse varier en fonction de la quantité de vodka que vous utilisez, il est généralement considéré comme un cocktail modérément fort en raison de la présence de vodka.
Absolument ! Le Refroidisseur Jaune est parfait pour tout rassemblement en raison de ses saveurs rafraîchissantes et fruitées.
Compte tenu de son profil de saveur tropicale, les collations légères comme les brochettes de fruits, le fromage et les plateaux de légumes se marient bien avec ce cocktail.
Il est généralement apprécié lors des chauds après-midi d'été, mais il peut également servir de rafraîchissant nettoyant pour le palais après un repas.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Martini Français a une texture riche et veloutée avec un goût sucré et fruité. L'alliance du jus d'ananas, du Chambord et de la vodka crée un profil gustatif équilibré, à la fois rafraîchissant et gourmand.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
L'Americano a un goût complexe et doux-amer, avec des notes herbacées et d'agrumes. Il est rafraîchissant, légèrement amer et modérément sucré, ce qui en fait un équilibre parfait de saveurs.
Le John Collins est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé avec une pointe d'amertume. Il a une texture légère et effervescente et un profil de saveur équilibré.
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Le cocktail Sex on the Beach est une boisson fruitée, douce et rafraîchissante avec une pointe d'acidité. La combinaison de jus d'orange et de cranberry crée une saveur vibrante et acidulée, tandis que la liqueur de pêche ajoute une touche de douceur. La vodka apporte un coup de fouet subtil, faisant de ce cocktail un équilibre parfait de saveurs.
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Le Navy Grog est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est fort, mais rafraîchissant, avec une combinaison de notes sucrées, acides et épicées. Le rhum fournit une base riche et chaleureuse, tandis que les jus d'agrumes ajoutent un élément vif et acidulé. Le miel et les épices complètent la saveur, donnant à la boisson une touche de douceur et de profondeur.
Le cocktail Trois Points et un Tiret est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il a un goût riche et complexe, avec des notes d'agrumes, de miel et d'épices. Le rhum ajoute une finale chaleureuse et douce à la boisson.
Le Jus de Jungle Aurore a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité apportée par le citron vert. La combinaison des saveurs crée une boisson rafraîchissante et équilibrée, parfaite pour ceux qui apprécient les cocktails tropicaux et fruités.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture