Rampe de Chou Cocktail Recette

Le Rampe de Chou est un cocktail unique qui a vu le jour dans les bars animés de New York. Il a été conçu pour ceux qui aiment les bonnes surprises et n'ont pas peur d'essayer de nouvelles choses. Le cocktail tire son nom de son ingrédient inhabituel, le chou, qui lui confère une touche unique et un goût rafraîchissant.

• À qui plairait-il ?

  • Aux buveurs aventureux qui aiment essayer des cocktails uniques.
  • À ceux qui apprécient les boissons infusées aux légumes.
  • Aux personnes qui apprécient un cocktail rafraîchissant et léger.

Le Rampe de Chou a un goût unique et rafraîchissant. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant du citron vert. Le chou lui donne une note végétale croquante, tandis que le gin ajoute une saveur de genièvre. C'est un cocktail léger et équilibré avec une profondeur de saveur surprenante.

• Le Rampe de Chou a été créé à New York.
• C'est un cocktail unique qui utilise le chou comme ingrédient.
• Malgré son ingrédient inhabituel, c'est un cocktail étonnamment rafraîchissant et équilibré.

1. Préparer les ingrédients

   • Presser le chou pour obtenir 60 ml de jus de chou.
   • Couper un citron vert en deux et le presser pour obtenir 15 ml de jus de citron vert frais.

2. Mélanger le cocktail

   • Dans un shaker, mélanger le jus de chou, le gin, le jus de citron vert frais et le sirop simple.
   • Remplir le shaker de glace et bien agiter.

3. Servir

   • Filtrer le cocktail dans un verre refroidi.
   • Garnir d'une feuille de chou et d'une rondelle de citron vert.

Apéritifs

• Planches de fromages : Une planche de fromages avec des fromages plus doux comme le fromage de chèvre ou le brie complète les notes végétales du chou sans les masquer.
• Fruits de mer : Des plats de fruits de mer légers comme les crevettes grillées ou les sushis font ressortir le côté croquant du gin et l'acidité du jus de citron vert.

Plats principaux

• Poulet grillé : Le goût frais du citron vert et les notes herbacées du gin peuvent accentuer parfaitement la saveur du poulet grillé.
• Sauté de légumes : Le côté terreux du jus de chou se marie bien avec un mélange de légumes sautés.

Desserts

• Tartes aux fruits : L'acidité vive du cocktail tranche avec la douceur et la richesse des tartes aux fruits.
• Sorbet au citron : Un nettoyant pour le palais, tout comme le cocktail lui-même, qui complétera les notes d'agrumes.

Si vous ne trouvez pas de chou frais, vous pouvez utiliser du jus de chou en bouteille.

• Vous pouvez remplacer le gin par de la vodka pour un profil de saveur différent.

Le Rampe Épicé

Remplacer le sirop simple par un sirop de miel épicé (infuser du miel avec des piments et une pincée de cannelle). Ajouter un trait de sauce piquante. Cette version plus sucrée et plus épicée joue avec le feu, donnant un coup de fouet chaleureux qui dansera joliment avec le gin frais et le chou vif.

La Brume Pourpre

Utiliser du chou rouge pour le jus, en ajoutant un trait de liqueur de fleur de sureau. Cela transformera non seulement le cocktail en une teinte violette vibrante, mais lui donnera également une touche florale qui pourrait faire sourire même un gobelin maussade.

La Promenade au Verger

Remplacer le gin par du calvados et ajouter un trait de bitters de céleri. Il a le goût de l'automne blotti contre votre boisson, la transformant en une fête des récoltes où le chou est étonnamment l'invité d'honneur.