Calories : ~175
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : ~15g
Alcool : ~22%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Premier Mot est une interprétation moderne du cocktail classique Dernier Mot. C'est une création issue du mouvement des cocktails artisanaux, où les barmans explorent de nouveaux profils de saveurs.
Le cocktail Premier Mot offre un mélange harmonieux de notes botaniques, herbacées et d'agrumes. C'est une boisson complexe mais rafraîchissante avec une nuance sucrée provenant du sirop simple de bière, équilibrée par l'acidité du jus de citron vert.
Le gin est l'épine dorsale de ce cocktail, fournissant une base vive et aromatique. Une dose de 2,2 cl maintient les arômes botaniques sous contrôle afin qu'ils n'éclipsent pas les autres ingrédients. En abuser pourrait transformer votre gorgée en une escapade dans une forêt de pins, tandis que lésiner dessus pourrait laisser la boisson sans relief. Si le gin n'est pas votre tasse de thé, essayez la vodka pour un goût plus neutre.
La Chartreuse Verte confère au Premier Mot un punch herbacé mystique. Cette liqueur française est puissante, donc la dose de 2,2 cl équilibre l'ensemble sans vous donner l'impression de siroter un jardin monastique. Si vous l'oubliez, vous manquerez l'âme de la boisson. Une variante possible serait d'utiliser de la Chartreuse Jaune pour une touche plus douce et plus sucrée.
Le jus de citron vert ajoute ce peps et cette acidité nécessaires, illuminant le cocktail. 2,2 cl s'harmonisent avec les autres acteurs sans transformer la boisson en une compétition de grimaces acides. Moins de jus, et la boisson devient trop subtile ; plus, et elle pourrait vous faire plisser les lèvres. Se tourner vers le jus de citron pourrait offrir un type de mordant d'agrumes différent.
La spécialité maison ! Ces 1,5 cl de douceur infusée à la bière adoucissent l'acidité et ajoutent une nuance maltée unique. Penchez du côté de la prudence : trop, et cela pourrait devenir écoeurant, trop peu et vous pourriez manquer la profondeur. Le sirop d'agave pourrait être un substitut, bien qu'il oriente la saveur vers un horizon de lever de soleil à la tequila.
Qui n'aime pas une cerise sur le gâteau ? C'est la touche finale qui ajoute une pointe de douceur et une touche de couleur. Sans cerise, le cocktail chante toujours, mais ce serait comme sauter le rappel à un concert. Si vous n'avez plus de cerises, une torsade de zeste d'agrumes pourrait toujours faire l'affaire pour charmer l'œil.
Remplacez le sirop simple de bière par du sirop de miel pour une touche plus douce et plus onctueuse. La boisson sera plus veloutée et vous trouverez une prairie dans votre verre au lieu d'une brasserie.
Introduisez un trait de bitter, comme Angostura, pour ajouter de la complexité et une légère amertume. Cela apportera une certaine obscurité à la libation, comme une ombre dans le bosquet.
Complétez le cocktail avec une éclaboussure de vin mousseux ou de champagne. Cela remontera le moral – littéralement – donnant à la concoction une personnalité pétillante et une touche festive.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail Premier Mot est généralement servi dans un verre à cocktail, qui est idéal pour ce type de cocktail secoué et filtré.
Oui, les ingrédients du cocktail Premier Mot sont d'origine végétale, ce qui le rend adapté aux végétaliens tant que la bière utilisée dans le sirop simple de bière est également compatible avec un régime végétalien.
Oui, bien qu'une cerise soit la garniture classique, vous pouvez également utiliser une torsade de citron vert ou une branche d'herbes fraîches telles que la menthe ou le romarin pour compléter les saveurs botaniques.
Le Premier Mot peut être dégusté toute l'année, mais son profil rafraîchissant et citronné le rend particulièrement adapté aux mois de printemps et d'été.
Pour une version sans alcool, vous pouvez utiliser des substituts de gin et de Chartreuse Verte sans alcool, ainsi que la substitution de sirop simple de bière mentionnée dans la recette.
Le nom 'Premier Mot' est un clin d'œil ludique au cocktail classique 'Dernier Mot', suggérant un nouveau départ ou une variation de la recette traditionnelle.
La préparation du cocktail Premier Mot est assez rapide et prend environ 2 à 3 minutes, y compris la réfrigération du verre, le mélange des ingrédients, le secouage et la garniture.
Le cocktail Serpent d'Herbe est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. Le gin offre une base forte et portée sur le genièvre, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive. Le sirop de sucre équilibre l'acidité avec une touche de douceur, et les feuilles de menthe apportent une note rafraîchissante et herbacée.
Le Bramble Mangue-Basilic est un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acides et herbacées. La mangue mûre apporte une base sucrée et tropicale, tandis que le jus de citron ajoute un coup de fouet acidulé. Les feuilles de basilic confèrent une note herbacée rafraîchissante qui complète parfaitement le fruité.
Le cocktail Lumière offre un équilibre harmonieux de saveurs. Il est herbacé et floral, avec une vive note d'agrumes provenant du jus de lime et une subtile douceur du St Germain. La Chartreuse verte apporte une complexité et une nuance épicée, et les plantes du gin ressortent, ce qui en fait une boisson à la fois rafraîchissante et puissante.
Le cocktail Red Hook est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et fortes. Il a une texture riche et veloutée avec une pointe d'épice provenant du whisky de seigle, et une amertume agréable provenant du Punt e Mes et de la liqueur de marasquin.
Le cocktail Ours en Peluche offre un profil de saveur sucré et fruité avec une pointe d'épice provenant de la cannelle. C'est une boisson chaude et réconfortante avec une texture lisse, grâce à la liqueur de poire et de cognac, et une fraîcheur vive du jus de pomme.
Le Renard Argenté est une symphonie de saveurs avec une texture crémeuse et veloutée. Les notes botaniques du gin ressortent, complétées par les notes douces et de noisette de l'orgeat et de l'amaretto. Le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante, tandis que le blanc d'œuf apporte une mousse somptueuse.
Le Black Manhattan a un goût riche et amer-doux avec une texture lisse et veloutée. L'association du whisky de seigle et de l'amaro Averna crée un profil gustatif complexe avec des notes de caramel, de chocolat et d'herbes. L'ajout de bitters ajoute de la profondeur et une légère note épicée à la boisson.
Le Bramble à la mûre est un cocktail sucré, fruité et rafraîchissant avec un coup de fouet acidulé apporté par le jus de citron. Il possède un profil de saveur bien équilibré, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient les notes à la fois douces et acidulées dans leurs cocktails.
Le French 75 Mûre-Thym est un cocktail délicieusement équilibré. La saveur douce et acidulée des mûres est complétée par le thym terreux et aromatique. Le gin ajoute une saveur botanique axée sur le genièvre, et le champagne lui donne une finale pétillante et vive.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Fantôme Vert est une boisson complexe et rafraîchissante avec un mélange de saveurs herbacées, d'agrumes et légèrement sucrées. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse verte ajoute une qualité herbacée unique et légèrement sucrée. Le jus de citron vert apporte une note d'agrumes fraîche et acidulée qui équilibre la douceur et ajoute une finale piquante.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture