Calories : 180
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 14g
Pourcentage d'alcool : 20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Plein Midi est une boisson classique appréciée depuis de nombreuses années. C'est un cocktail simple, mais rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été. Le cocktail tire son nom du célèbre film western 'High Noon', sorti en 1952, connu en France sous le nom de 'Le train sifflera trois fois'. Ce cocktail est un favori parmi ceux qui apprécient une boisson rafraîchissante et citronnée avec un coup de fouet de tequila.
À qui plairait-il ?
Le cocktail Plein Midi est une boisson rafraîchissante et citronnée avec un coup de fouet de tequila. Il est léger, acidulé et légèrement sucré, la tequila apportant une finale douce et chaleureuse. Le jus de citron vert frais ajoute un zeste vif, tandis que le jus de pamplemousse lui confère une nuance légèrement amère, mais douce.
La star du spectacle, la tequila apporte une base épicée et terreuse qui résiste aux saveurs audacieuses des agrumes. 60 ml suffisent à affirmer sa présence sans vous faire perdre votre sombrero. Utilisez-en plus, et vous risquez d'éclipser les autres saveurs ; utilisez-en moins, et le cocktail risque de devenir trop fade. Un bon substitut pourrait être le mezcal, qui ajouterait une touche fumée à la boisson.
Pressez le zeste ! Le jus de citron vert frais ajoute de l'éclat et de l'acidité, essentiels pour trancher avec la robustesse de la tequila. C'est comme une éclaboussure rafraîchissante dans une piscine par une chaude journée. Sans lui, votre Plein Midi pourrait devenir un point faible de la soirée. Pas de jus de citron vert ? Essayez le jus de citron, bien que ce soit comme embrasser votre frère ou votre sœur – similaire, mais pas tout à fait pareil.
Amer, acidulé, mais subtilement sucré, le jus de pamplemousse apporte une complexité difficile à égaler. Il offre un zeste qui réveille le palais, équilibrant la douceur du sirop et le coup de fouet de la tequila. Passez-le, et vous perdrez une couche de sophistication. Une touche de jus d'orange pourrait remplacer, apportant une douceur plus amicale à la matinée.
Cette petite chose sucrée est l'artisan de paix, aplanissant toutes les tensions entre l'acidité et la force. C'est comme le sucre dans votre café – sans lui, l'amertume pourrait être excessive. Trop pourrait conduire à un aspect collant et écœurant, tandis que trop peu pourrait laisser le cocktail d'une acidité mordante. Le sirop de miel pourrait également sucrer l'affaire, mais ajouterait une note plus florale.
Ils ne sont pas seulement là pour refroidir ; ils font partie intégrante de la texture, diluant votre cocktail juste assez pour adoucir les saveurs et le rendre facile à siroter. Sans eux, vous pourriez aussi bien boire dans le désert en plein midi. Pas de glace ? Préparez-vous à une course difficile.
La touche finale, cette tranche d'agrume n'est pas seulement pour l'apparence. Elle ajoute un soupçon d'arôme et d'élégance qui suggère : 'Hé, je suis plus sophistiqué que votre boisson moyenne.' Omettez-la, et personne n'appellera la police des garnitures, mais vous manquerez cet aspect essentiel digne d'Instagram. Essayez une rondelle de citron vert ou un brin de menthe pour un style de piquant différent.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, Plein Midi est le nom de ce cocktail et il est nommé d'après un film western classique.
Oui, c'est un cocktail classique apprécié depuis des années.
Les tequilas de qualité supérieure sont recommandées pour ce cocktail, en particulier la blanco ou la reposado.
Pour un goût optimal, il est recommandé d'utiliser du jus de citron vert et de pamplemousse frais.
Le cocktail Plein Midi a une teneur en alcool modérée. Il est léger et rafraîchissant avec une finale douce et chaleureuse grâce à la tequila.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Martini au concombre est vif, pur et rafraîchissant, avec une subtile touche de notes végétales. Il a un goût léger et légèrement sucré avec une texture douce et veloutée. Le concombre ajoute une saveur fraîche et rafraîchissante qui équilibre la vivacité du gin et le piquant du citron.
Le cocktail Piscine a un goût sucré, fruité et légèrement crémeux. Il n'est pas trop fort, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui préfèrent les cocktails plus légers. La combinaison d'ananas, de noix de coco et d'agrumes crée une expérience rafraîchissante et tropicale.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
Le Tequila Sour a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La tequila fournit une base forte et terreuse, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et citronnée. Le sirop de sucre équilibre l'acidité avec une touche de douceur, et le blanc d'œuf donne au cocktail une texture lisse et mousseuse.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le Jus de Jungle Aurore a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité apportée par le citron vert. La combinaison des saveurs crée une boisson rafraîchissante et équilibrée, parfaite pour ceux qui apprécient les cocktails tropicaux et fruités.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture