Calories : ~260
Lipides : 2g
Protéines : 3g
Glucides : 22g
Alcool : ~14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
L'Ours Polaire Rose est un cocktail fantaisiste, fruit de l'imagination ludique des barmen. C'est une boisson aussi agréable à regarder qu'à déguster, avec sa teinte rose crémeuse qui rappelle un ours polaire rougissant.
L'Ours Polaire Rose est un mélange délicieux de saveurs sucrées et crémeuses, avec une subtile note de café. La vodka offre une base douce, tandis que le Tia Maria ajoute de la profondeur avec sa riche saveur de café. La grenadine apporte une douceur fruitée, et le lait lie le tout avec une finale veloutée.
Vodka (60ml) : Pilier de nombreux cocktails, la vodka est utilisée pour son profil de saveur neutre qui permet aux autres ingrédients, comme le Tia Maria et la grenadine, de briller. Si l'on en utilise moins, le cocktail risque d'être trop sucré, tandis qu'une trop grande quantité pourrait en masquer l'équilibre délicat. Pas de vodka ? Envisagez de la remplacer par un rhum blanc pour une touche légèrement plus sucrée.
Tia Maria (30ml) : Cette liqueur de café apporte de la profondeur avec ses saveurs riches et sombres. L'omettre ou la réduire pourrait priver votre cocktail de complexité. Remplacer le Tia Maria par une autre liqueur de café, comme le Kahlúa, ne perturbera pas beaucoup l'équilibre du cocktail – juste une légère variation dans l'intensité de la saveur du café.
Grenadine (30ml) : Ajoute le « rose » à votre Ours Polaire Rose et une touche de douceur. Moins de grenadine pourrait laisser le cocktail incolore et moins éclatant, tandis qu'une trop grande quantité pourrait le rendre écoeurant. Pas de grenadine ? Un trait de sirop de framboise pourrait sauver la mise, mais attendez-vous à une touche de saveur de baies.
Lait (Compléter) : L'onctuosité du lait adoucit les saveurs plus fortes de l'alcool et de la liqueur, transformant toute la boisson en une concoction digne d'un dessert. Économiser sur le lait pourrait rendre la boisson plus agressive, tandis qu'une trop grande quantité pourrait noyer le caractère du cocktail. Intolérant au lactose ? Le lait d'amande ou de coco pourrait être une alternative agréable, chacun ajoutant ses propres notes uniques de noix ou tropicales.
Un cocktail Ours Polaire Rose a un profil crémeux et sucré qui s'harmonise parfaitement avec les desserts. Considérez-le comme une gâterie décadente après un repas. Accompagnez-le de brownies au chocolat, de gâteaux aromatisés à la vanille ou de tartes aux fruits pour rehausser sa nature gourmande.
Les collations idéales pour accompagner ce cocktail délicieusement sucré sont des offres salées et légèrement épicées comme des noix salées ou des bretzels. Ceux-ci peuvent couper à travers la douceur et créer une expérience gustative équilibrée.
La texture crémeuse de ce cocktail peut être un compagnon ludique pour les fromages plus doux comme le brie ou le camembert, ajoutant une couche de sophistication à votre séance de gourmandise.
Pour ceux qui aiment le coup de fouet d'un café infusé à froid, ajoutez une dose d'espresso froid au mélange avant de compléter avec du lait. Vous obtenez un ours moka glacé alcoolisé, qui vous donnera un coup de pouce de caféine avec une touche de délice crémeux.
Remplacez la grenadine par de la liqueur de framboise ou de fraise. Le cocktail qui en résultera aura une touche de baies délicieuse, rehaussant le fruité tout en conservant cette teinte rose souhaitable.
Optez pour une version sans produits laitiers en utilisant du lait d'amande au lieu du lait ordinaire, et ajoutez un trait d'amaretto. Les saveurs d'amande s'intensifieront, vous donnant une version plus noisettée et légèrement plus complexe de votre ami givré.
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Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez remplacer la vodka et le Tia Maria par des alternatives non alcoolisées ou simplement omettre la liqueur de café et utiliser un mélange de jus de fruits ou de sirops aromatisés pour imiter le goût.
Le cocktail contient généralement du lait, qui n'est pas végétalien. Cependant, vous pouvez en faire une version végétalienne en utilisant une alternative au lait d'origine végétale comme le lait d'amande, le lait de soja ou le lait de coco.
Pour une fête, envisagez de préparer une grande quantité dans un bol à punch et de permettre aux invités de se servir eux-mêmes. Garnir le bol de fleurs comestibles flottantes ou de tranches de fruits pour une touche festive supplémentaire.
Certainement ! Bien qu'un verre highball soit traditionnel, vous pouvez utiliser n'importe quel verre que vous préférez, comme un verre à martini pour une présentation plus élégante ou un bocal Mason pour un look décontracté.
Pour créer des couches distinctes, versez les ingrédients lentement sur le dos d'une cuillère pour éviter qu'ils ne se mélangent. Commencez par le liquide le plus lourd et ajoutez progressivement les plus légers.
La Bombe aux Fruits Rouges est douce et fruitée, avec une pétillance apportée par le Sprite. La vodka à la framboise ajoute une saveur acidulée de fruits rouges qui est équilibrée par la douceur du soda. C'est une boisson légère et effervescente qui se boit facilement.
Le cocktail Blonde aux Fraises offre un délicieux mélange de notes sucrées et acidulées, avec la fraîcheur des fraises qui ressort. La vodka fournit une base propre et nette, tandis que le jus de citron ajoute un piquant zesté. Le sirop simple arrondit la boisson avec une touche de douceur, et le soda introduit un élément pétillant qui rend le cocktail léger et rafraîchissant.
Le Mule Alpine offre un mélange harmonieux d'épices et de douceur, avec un arrière-goût botanique. Le Old Tom Gin offre une base légèrement plus sucrée que les gins classiques, tandis que le Génépi apporte un profil herbacé complexe. Le jus de citron vert ajoute une acidité nécessaire, et la ginger beer apporte un pétillant poivré qui rend la boisson à la fois vivifiante et réconfortante.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Le Lait de Poule a un goût crémeux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du lait, du sucre et des épices crée une texture douce et veloutée, tandis que l'ajout d'alcool lui confère une sensation de chaleur.
Le cocktail Tom et Jerry a un goût riche et crémeux avec une pointe de douceur. La combinaison de lait chaud, de sucre et d'épices crée une texture veloutée et réconfortante. L'ajout de rhum et d'eau-de-vie donne à la boisson un coup de fouet chaleureux et alcoolisé.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le cocktail Tia Maria a un goût riche, sucré et légèrement amer, avec de fortes notes de café et de chocolat. Il est onctueux et crémeux, avec une sensation de chaleur due à l’alcool.
Le Velvet Hammer est un cocktail crémeux, sucré et légèrement agrume. Il possède une texture riche et veloutée avec une touche de chocolat et d'orange. Le goût est équilibré, pas trop fort, et la liqueur de café ajoute une subtile profondeur de saveur.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture