Calories:150
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
Alcool %:14
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Mojito à l'Ananas est une variation tropicale du Mojito classique, un cocktail cubain qui remonte au XVIe siècle. Le Mojito original était un favori d'Ernest Hemingway et est depuis devenu un incontournable des bars du monde entier. Le Mojito à l'Ananas ajoute une touche sucrée et fruitée aux saveurs rafraîchissantes de menthe et de citron vert du Mojito traditionnel, ce qui en fait un cocktail parfait pour les fêtes estivales ou les vacances à la plage.
Le Mojito à l'Ananas est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé. L'ananas ajoute une douceur tropicale qui équilibre l'acidité du citron vert et la fraîcheur de la menthe. Le rhum ajoute une chaleur subtile à la boisson, ce qui en fait un cocktail délicieux et équilibré.
Souvent l'âme d'un Mojito, 60 ml de rhum fournissent une base robuste sans masquer les autres saveurs. Opter pour un rhum léger maintient le cocktail rafraîchissant. Pas de rhum ? Vous pourriez vous retrouver avec un Mojito vierge—toujours amusant, mais pas le même effet !
90 ml de jus d'ananas ajoutent une touche tropicale et une douceur naturelle à votre Mojito. Trop pourrait le rendre écoeurant, trop peu et vous manquerez le punch de l'ananas. Pas de jus d'ananas ? Le jus de mangue pourrait faire l'affaire, offrant une ambiance exotique similaire.
Ces 30 ml de jus de citron vert frais, vifs et acidulés, coupent la douceur et apportent de l'équilibre au cocktail. Sans cela, le Mojito pourrait être trop sucré. Le jus de citron jaune pourrait être échangé pour un coup de pouce d'agrumes légèrement différent.
Nous recherchons juste la bonne quantité de douceur de nos 2 c. à café de sucre. Trop, et c'est une ruée vers le sucre ; trop peu, et l'acidité du citron vert pourrait être accablante. Le miel ou le sirop d'agave peuvent offrir une douceur plus nuancée si le sucre n'est pas votre truc.
10 feuilles de menthe fraîche apportent une fraîcheur herbacée et fraîche qui est essentielle à un Mojito. Moins, et vous pourriez ne pas sentir la menthe ; plus, et vous pourriez mâcher un jardin. Pas de menthe ? Certains casse-cou utilisent du basilic pour une torsion plus poivrée.
Un bon appoint d'eau gazeuse ajoute le pétillement qui rend le Mojito vif. Sans les bulles, le cocktail pourrait sembler plat—littéralement. En cas de besoin, de l'eau minérale pétillante pourrait intervenir, mais attendez-vous à un léger goût minéral.
Une garniture d' 1 tranche d'ananas rend hommage au thème tropical et sert même de collation savoureuse. Pas de garniture d'ananas est purement un crève-cœur esthétique—mais votre Mojito aura toujours bon goût.
1 tranche de citron vert pour la garniture donne un indice de ce qu'il y a à l'intérieur. Tout est une question de présentation, les amis ! Oublier la tranche de citron vert ne ruinera pas votre boisson, mais le cocktail pourrait sembler moins « soigné ».
Accompagnez votre Mojito à l'Ananas de plats de fruits de mer légers et zestés. Pensez aux crevettes grillées, au ceviche frais ou à une salade de crabe. L'acidité du cocktail complétera les saveurs des fruits de mer.
Optez pour des salades au profil aigre-doux, comme une salade de fruits tropicaux ou une salade de mesclun avec une vinaigrette. Les herbes de la salade feront écho à la menthe de votre Mojito.
La douceur de l'ananas peut aider à équilibrer le piquant, alors essayez de siroter un Mojito à l'Ananas tout en dégustant des plats asiatiques ou latins épicés.
Choisissez des desserts qui ne sont pas trop sucrés pour éviter de masquer le goût de la boisson. Une tarte au citron ou un gâteau renversé à l'ananas s'accordent parfaitement.
Ajoutez une petite tranche de jalapeño à l'étape de pilonnage pour un coup de pouce épicé. La chaleur du piment jouera contre la douceur de l'ananas, créant un équilibre séduisant.
Remplacez l'eau gazeuse par de l'eau de coco et ajoutez un trait de crème de coco. Cela créera une variation plus crémeuse et plus tropicale avec cette saveur de noix de coco unique se mêlant à la menthe et à l'ananas.
Pilez une poignée de fruits rouges mélangés avec les feuilles de menthe et le sucre. Cette variation apportera une couche supplémentaire de fraîcheur et une belle couleur, ce qui en fera non seulement un délice, mais aussi un régal pour les yeux.
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Entièrement gratuit.
Bien que le rhum blanc soit couramment utilisé pour le Mojito à l'Ananas, cela dépend en réalité des préférences personnelles. Certains préfèrent les saveurs légères et subtilement sucrées du rhum blanc, tandis que le rhum épicé ou brun peut ajouter une profondeur de saveur.
Oui, vous pouvez tout à fait faire une version non alcoolisée, également appelée « mocktail ». Remplacez simplement le rhum par plus d'eau gazeuse ou une boisson spiritueuse sans alcool.
Le Mojito à l'Ananas est généralement servi « sur glace ». Cependant, si vous préférez un cocktail de style granité, vous pouvez mélanger les ingrédients avec de la glace.
Les feuilles de menthe fraîche se conservent de préférence au réfrigérateur. Enveloppez-les dans un essuie-tout humide, placez-les dans un sac en plastique et conservez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Le Mojito à l'Ananas se marie bien avec des plats d'été comme du poulet grillé, des fruits de mer ou une salade fraîche.
Le cocktail Fraîcheur Mentholée est un mélange exquis de saveurs sucrées, acidulées et mentholées. L'association de feuilles de menthe fraîche, de jus de citron vert et de sirop de sucre crée un goût rafraîchissant et vivifiant, parfait pour les temps chauds. L'ajout de rhum apporte une douceur et une chaleur subtiles, tandis que l'eau gazeuse offre une finale légère et pétillante.
Le Mojito Diablo est un cocktail rafraîchissant, doux et épicé. La combinaison de la menthe, du citron vert et du sucre offre une base fraîche et sucrée, tandis que les piments jalapeño ajoutent un coup de fouet ardent. Le rhum ajoute une sensation douce et chaleureuse, faisant de ce cocktail une expérience équilibrée et excitante.
Le Mojito au Bourbon a une saveur mentholée rafraîchissante avec les nuances sucrées du bourbon. C'est un mélange harmonieux de chaleur et de fraîcheur, avec un arrière-goût légèrement boisé qui persiste agréablement.
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le cocktail B52 a un goût riche, doux et crémeux, avec une touche de café et d’orange. Il est doux et réconfortant, ce qui en fait une boisson parfaite à déguster.
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
La Brise Cubaine a un goût sucré et fruité avec une pointe d'acidité. Elle est légère et rafraîchissante, avec une texture lisse et légèrement crémeuse. La combinaison d'ananas, de noix de coco et de rhum crée un profil de saveur tropical et exotique.
Le cocktail Inca a un goût complexe et équilibré, avec des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Les saveurs fruitées du fruit de la passion et de l'ananas sont complétées par la chaleur du pisco et la touche herbacée des amers.
Le Kiwi Colada est un cocktail sucré, acidulé et rafraîchissant avec une texture crémeuse. La combinaison du kiwi, de l'ananas et de la noix de coco crée un mélange harmonieux de saveurs tropicales, tandis que le rhum ajoute une subtile chaleur à la boisson.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le cocktail Mary Pickford est un délicieux mélange de saveurs douces, acidulées et fruitées. Le jus d'ananas et la grenadine lui confèrent une douceur tropicale, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de cerise et d'amande. Le rhum offre une finale douce et légèrement chaleureuse.
Le cocktail Barracuda est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La douceur du jus d'ananas et le piquant du jus de citron vert créent une base rafraîchissante et fruitée, tandis que le rhum ajoute une profondeur chaleureuse et riche. La liqueur Galliano apporte une subtile touche d'amertume herbacée, équilibrant le goût général et en faisant une boisson harmonieuse et satisfaisante.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Ce cocktail a un goût audacieux et complexe avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acides et amères. Le rhum procure une sensation forte et chaleureuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité rafraîchissante. L'amer et le sirop de sucre complètent le profil de saveur, ce qui en fait une boisson vraiment satisfaisante et mémorable.
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Le Daisy au Rhum est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur aigre-doux. Il a un goût vif et citronné grâce au jus de citron, équilibré par les riches notes de mélasse du rhum et la douceur du sirop simple. L'ajout de liqueur d'orange ajoute une touche de complexité fruitée.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture