Calories : ~300
Lipides : 2 g
Protéines : 1 g
Glucides : 20 g
Alcool par volume : 20 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Martini Tarte à la Citrouille est un cocktail moderne qui incarne les saveurs du dessert américain classique, la tarte à la citrouille. Il est particulièrement populaire à l’automne et autour de Thanksgiving. Il est très apprécié de ceux qui aiment les cocktails desserts et plaît particulièrement aux amateurs d’épices de citrouille.
Le Martini Tarte à la Citrouille est une boisson crémeuse et sucrée avec un profil d’épices chaleureux. Il a la richesse de la purée de citrouille, l’onctuosité de la vodka à la vanille et la profondeur du rhum vieilli. Le sirop d’érable ajoute une touche de douceur automnale, tandis que les épices pour tarte à la citrouille offrent un mélange réconfortant de notes de cannelle, de muscade et de clou de girofle.
La vodka à la vanille est utilisée comme spiritueux de base, donnant un arrière-goût doux et sucré semblable à la croûte d’une bonne tarte à la citrouille. Elle complète également les saveurs d’épices de citrouille. Si vous en versez plus de 75 ml, vous risquez de masquer les autres saveurs; moins et vous perdez cette essence de vanille confortable. Si elle n’est pas disponible, essayez de la vodka nature et un soupçon d’extrait de vanille.
Le rhum vieilli ajoute une profondeur de saveur avec ses subtiles notes de vanille et d’épices qui font écho à la chaleur de la tarte à la citrouille. 45 ml est équilibré; c’est perceptible sans détourner le cocktail. Pas de rhum? Essayez le bourbon pour une touche plus audacieuse.
C’est là que votre martini obtient ses références de citrouille! Oubliez-la, et bien, ce n’est plus un Martini Tarte à la Citrouille. Utilisez 60 ml pour éviter une texture boueuse; pensez à « essence de citrouille » plutôt qu’à « soupe à la citrouille ».
Le sirop d’érable apporte douceur et ambiance automnale. 45 ml suffisent pour sucrer sans transformer votre cocktail en un gâchis sirupeux. Le miel pourrait être une alternative, mais la saveur unique de l’érable est essentielle ici.
Le crémeux est essentiel, et 60 ml donnent cette sensation en bouche pulpeuse sans le rendre trop épais. Le lait peut être un substitut plus léger, mais pourquoi lésiner sur l’indulgence dans un martini dessert?
Sans elle, vous manquez la « tarte »! C’est une symphonie d’épices dans un simple 1 ml qui rehausse la boisson. Trop pourrait être accablant; trop peu et la boisson semble plate. Pas de mélange d’épices? Faites le vôtre avec de la cannelle, de la muscade et du clou de girofle.
Ils ne sont pas là que pour refroidir; ils secouent cette fête! Ils aident à diluer et à équilibrer les saveurs. Pas de glace signifie une boisson moins intégrée, possiblement trop forte.
Au besoin, parce que nous méritons tous un peu de fantaisie. De plus, c’est magnifique. N’y allez pas, et vous niez à votre martini son plein potentiel festif.
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Entièrement gratuit.
Les restes de cocktails doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommés dans un délai d’un jour afin de maintenir la meilleure qualité et la meilleure saveur.
Oui, vous pouvez multiplier les ingrédients en fonction du nombre d’invités et mélanger dans un grand pichet ou un bol. Il suffit d’ajouter la glace et de faire la dernière secousse juste avant de servir pour la garder fraîche et bien mélangée.
Oui, vous pouvez créer une version mocktail en utilisant des épices pour tarte à la citrouille, de la purée de citrouille, du sirop d’érable et de la crème légère. Remplacez l’alcool par un mélange d’arôme de vanille non alcoolique et d’eau pétillante ou de soda au gingembre pour l’effet pétillant.
Une secousse vigoureuse est essentielle pour créer une texture mousseuse. De plus, l’utilisation d’un shaker à cocktail de haute qualité et le fait de s’assurer que votre crème légère est très froide peuvent aider à créer une consistance plus mousseuse.
Réfrigérez vos verres à martini à l’avance, préparez le mélange à cocktail à l’avance et donnez-lui une secousse rapide avant de servir. Garnir de crème fouettée et d’une pincée d’épices pour tarte à la citrouille pour une présentation élégante.
Le cocktail San Francisco est doux, fruité et légèrement pétillant. La vodka vanille ajoute une note de fond crémeuse et onctueuse, tandis que la liqueur Kinky apporte une explosion de saveurs de fruits tropicaux. Le Sprite ou 7 UP ajoute une effervescence rafraîchissante, et la poudre scintillante lui donne une apparence magique et scintillante.
Le Spicy Fifty est un cocktail bien équilibré avec une combinaison de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la vodka vanille et de la liqueur de fleur de sureau est parfaitement complétée par l'acidité du jus de citron vert et la chaleur du piment.
Le cocktail Frosty le Bonhomme de Neige est un délicieux mélange de saveurs sucrées et mentholées avec une touche tropicale. Le rhum à la noix de coco apporte une douceur crémeuse, tandis que le curaçao bleu offre une pointe d'agrumes. Le schnaps à la menthe poivrée ajoute une touche mentholée rafraîchissante et le jus d'ananas apporte une note fruitée. Le Sprite complète le tout avec un effet pétillant, ce qui rend la boisson légère et effervescente.
Le cocktail Sang de Nelson a un goût riche, audacieux et complexe. Il est à la fois doux et légèrement amer, avec une forte présence de spiritueux vieillis. Le cocktail est chaleureux et corsé, avec une finale douce.
Le Highball Añejo est un cocktail complexe et rafraîchissant. Le rhum ambré offre une saveur riche et profonde, complétée par le goût sucré et acidulé du curaçao d'orange et du jus de citron vert. La bière de gingembre ajoute un coup de fouet épicé, tandis que les bitters équilibrent la douceur.
L'Old Fashioned au Porto offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et boisées, la marmelade apportant une subtile note d'agrumes. Le porto vieilli et le bourbon offrent une sensation en bouche robuste et chaleureuse, tandis que le soda ajoute une légère effervescence qui équilibre la richesse de la boisson.
Le vin chaud a un goût chaleureux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du vin rouge, des épices et des agrumes crée un profil de saveur riche et réconfortant, parfait pour les froides soirées d'hiver.
Le Martini au Chaï Massala offre un profil gustatif complexe, combinant les saveurs chaudes, épicées et légèrement sucrées du thé chaï avec le goût doux, fort et légèrement amer d'un martini classique. Le résultat est un cocktail équilibré, riche et satisfaisant.
Le Cherry Flip offre une texture crémeuse et veloutée avec une saveur de cerise douce et légèrement acidulée. La noix de muscade ajoute une note de fond chaude et épicée, rendant la boisson riche et complexe.
Le cocktail Arbre Solitaire est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il a une texture lisse et veloutée avec une touche d'agrumes et des notes herbacées. La boisson est moyennement corsée, avec une chaleur agréable provenant de l'alcool et un arrière-goût persistant, légèrement amer.
Le cocktail Feuille d'érable est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acides et fortes. Le whisky offre une base robuste et chaleureuse, tandis que le sirop d'érable ajoute une riche douceur. Le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, et le goût général est doux et satisfaisant.
Le cocktail Fierté de l'Hudson est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association de l'eau-de-vie de pomme, du jus de citron et du sirop d'érable crée un assemblage harmonieux, à la fois rafraîchissant et satisfaisant. Ce cocktail a une texture lisse et veloutée, avec une pointe de chaleur provenant de l'eau-de-vie.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Martini au Chocolat est riche, crémeux et doux, avec une saveur de chocolat veloutée et une pointe de vanille. Il a une texture en bouche douce et luxueuse, ainsi qu'un léger coup de fouet alcoolisé provenant de la vodka.
Le cocktail Fruits Secs et Baies est une concoction douce, crémeuse et aux notes de noisette, avec une pointe de saveurs fruitées. La texture riche et veloutée est équilibrée par la subtile acidité des baies, ce qui en fait une boisson délicieuse et satisfaisante.
Le cocktail Cookie à l'Avoine est doux, crémeux et riche en saveurs. Il a une texture onctueuse avec des notes de cannelle et de muscade, lui donnant un goût chaleureux et réconfortant. L'association de liqueurs crée une douceur équilibrée qui n'est pas excessivement écoeurante.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrer