Calories : 180
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 22g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Martini Mangue et Canneberge est une réinterprétation moderne du Martini classique, conçu pour ceux qui apprécient l'équilibre des saveurs douces et acidulées. C'est un choix populaire pour les rassemblements estivaux ou comme entrée en matière vibrante pour une soirée.
Le Martini Mangue et Canneberge offre une délicieuse danse de saveurs. Il est rafraîchissant et doux avec des notes de mangue mûre, tandis que la canneberge ajoute une touche acidulée. La vodka offre une base propre et forte qui transporte magnifiquement les saveurs de fruits sans les dominer.
La vodka est l'épine dorsale du martini. Avec 4,5 cl, elle donne à la boisson son coup de fouet caractéristique sans masquer les délicates saveurs fruitées. Trop, et la boisson serait âpre ; trop peu, et ce serait presque un smoothie ! Si la vodka n'est pas votre truc, essayez le gin pour une touche herbacée, mais préparez-vous à un profil de saveur plus complexe.
La purée de mangue apporte une douceur tropicale et du corps au cocktail. À 3 cl, elle équilibre bien la vodka, mais abusez-en et votre martini deviendra une bouillie de mangue. Soyez avare, et vous perdrez cette essence luxuriante de mangue. Pas de mangue ? La purée de pêche pourrait la remplacer, offrant une douceur différente.
Un demi-once de jus de canneberge ajoute une touche acidulée pour couper la douceur, offrant une belle couleur et une couche de complexité. Trop peut conduire à une expérience désagréable, trop peu et la boisson n'est qu'un martini à la mangue. Le jus de grenade pourrait être utilisé comme alternative pour une saveur et une couleur plus profondes.
Un quart d'once de sirop simple garantit que le martini n'est pas trop vif au palais. Si vous avez la main trop lourde, vous siroterez du sirop. Trop radin, et vous pourriez aussi bien sucer un citron vert. Le sirop de miel pourrait être un édulcorant alternatif, ajoutant une douceur plus riche.
Le jus de citron vert apporte un coup de fouet d'agrumes zesté pour équilibrer les composants sucrés et acidulés, rendant la boisson plus rafraîchissante. Si vous abusez du citron vert, la boisson devient trop acide, pas assez et la douceur prévaut. Le jus de citron pourrait remplacer pour un type de saveur zestée différent.
La glace ne se contente pas de refroidir la boisson ; elle aide à diluer le cocktail à la force parfaite. Pas de glace signifie un martini chaud et trop fort ; trop de glace et vous avez un gâchis aqueux.
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Entièrement gratuit.
Pour les martinis, y compris le Martini Mangue et Canneberge, il est préférable d'utiliser de gros glaçons clairs. Ils fondent plus lentement et diluent moins la boisson, gardant votre martini bien frais et plus savoureux.
Absolument ! Remplacez la vodka par une alternative d'esprit non alcoolisée, ou augmentez les quantités de purée de mangue et de jus de canneberge, et ajoutez un trait d'eau gazeuse pour une version vierge.
Secouez votre martini vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes. Cela mélange bien les ingrédients, refroidit la boisson et introduit la bonne quantité de dilution.
Oui, vous pouvez préparer le Martini Mangue et Canneberge en grande quantité. Multipliez les ingrédients par le nombre de portions dont vous avez besoin et mélangez dans un grand récipient. Gardez-le au frais et secouez les portions individuelles avec de la glace avant de filtrer dans les verres.
Secouer un martini, comme avec le Martini Mangue et Canneberge, a tendance à refroidir la boisson plus rapidement, à introduire plus d'air et à diluer légèrement la boisson, ce qui peut être souhaitable pour les boissons avec des mélangeurs plus épais comme les purées. Remuer est généralement réservé aux cocktails clairs, car cela procure une texture lisse et soyeuse sans opacité.
Le cocktail Indian Summer est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et le piquant du jus de citron vert sont parfaitement équilibrés par la chaleur du gingembre et la subtile chaleur du piment. L'ajout de rhum confère à la boisson une note douce et légèrement fumée, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Été Indien est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et l'acidité du jus de citron vert créent un équilibre parfait, tandis que le gingembre et le piment ajoutent une chaleur subtile qui persiste en bouche. Le goût général est rafraîchissant, fruité et exotique.
Le Daïquiri à la Mangue a un goût sucré et acidulé, avec la douceur naturelle des mangues mûres et l'acidité du jus de citron vert. C'est un cocktail équilibré et rafraîchissant, avec une texture douce et une pointe de chaleur du rhum.
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
Le cocktail Malibu est une boisson sucrée, fruitée et rafraîchissante avec une touche de noix de coco. Il a un goût léger et tropical, ce qui le rend parfait pour les temps chauds et les dégustations au bord de la plage.
Un Mimosa aux Canneberges est un équilibre délicieux de sucré et d'acidulé. L'effervescence du vin mousseux ajoute une qualité légère et aérienne, tandis que le jus de canneberge offre un contraste saisissant, à la fois rafraîchissant et légèrement acidulé.
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Le Martini aux Pommes a un goût aigre-doux, avec une saveur de pomme croquante et rafraîchissante. Il est bien équilibré, avec une légère acidité provenant de la pomme et une finale douce et veloutée grâce à la vodka.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture