Calories : 200
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 20g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Margarita Écrasée aux Mûres est une variation moderne de la Margarita classique. C'est un cocktail qui a gagné en popularité grâce à sa combinaison unique de saveurs et à sa présentation visuellement attrayante. L'utilisation de mûres fraîches et de sauge lui confère une touche saisonnière qui le rend particulièrement populaire en été et en automne.
La Margarita Écrasée aux Mûres offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées. Les mûres apportent une douceur fruitée qui est complétée par l'acidité du jus de citron vert. Le nectar d'agave ajoute une douceur moelleuse et onctueuse, tandis que la sauge apporte une subtile note terreuse. Le mezcal introduit une nuance fumée qui ajoute de la complexité à la boisson.
Elles ajoutent une acidité douce et une saveur de fruit prononcée, avec une teinte violet foncé visuellement époustouflante. Économisez sur celles-ci et vous perdez du piquant ; abusez-en et c'est la surcharge de mûres.
Terreuses et légèrement poivrées, ces feuilles ne sont pas réservées qu'aux dindes de Thanksgiving. Elles confèrent un murmure aromatique qui dit : « Je suis chic. » Oubliez-les et vous perdez ce je ne sais quoi herbacé. Un conseil de sage : ne les sautez pas !
Sucré mais pas écœurant, c'est l'édulcorant avec un cœur en or (ou ambré). Il lie les fruits et l'alcool comme un traité de paix. Utilisez-en moins et votre boisson risque de faire la moue ; trop, et c'est une montée de sucre.
C'est l'acidité de votre douceur, le yin de votre yang. Sans lui, vous ne faites que boire une salade de fruits. Mais une tempête acide fera pleurer vos papilles gustatives.
Là pour passer un bon moment, pas une longue période, il ajoute de la douceur et de l'acidité tout en apportant des antioxydants à la fête. Perdez-le et vous manquez une couche de complexité.
Fumé, sensuel et suave. C'est la fanfaronnade liquide dans votre cocktail. Le remplacer par de la tequila, c'est comme choisir un cabriolet plutôt qu'une moto : toujours amusant, mais une sensation différente.
Héros méconnu des cocktails, elle refroidit, elle dilue, elle rassemble toutes les saveurs dans une chillfest harmonieuse. Pas de glace signifie que vous sirotez une tristesse tiède.
Il fournit un doux baiser sur le bord pour accueillir votre première gorgée. Manquez cette étape, et le verre pourrait simplement vous faire la tête froide.
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Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez faire une version mocktail en remplaçant le mezcal par un thé fumé ou un spiritueux non alcoolisé qui imite la saveur fumée du mezcal.
Les mûres fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, tandis que les feuilles de sauge peuvent être enveloppées dans une serviette en papier humide et placées dans un sac en plastique dans le tiroir à légumes pour une meilleure longévité.
Le verre traditionnel pour une margarita est un verre à margarita à large bord, mais ce cocktail peut également être servi dans un verre à whisky ou un gobelet pour une présentation plus décontractée.
La clé est de goûter au fur et à mesure et d'ajuster les quantités d'édulcorant et de jus de citron vert en conséquence. Le palais de chacun est différent, alors adaptez l'équilibre à votre préférence.
Bien qu'elle puisse être dégustée toute l'année, ce cocktail brille particulièrement en été et en automne, lorsque les mûres sont de saison et à leur plus sucrées.
Absolument. Laissez-les simplement décongeler d'abord afin de pouvoir les piler facilement. Gardez à l'esprit que les mûres surgelées peuvent être moins sucrées que les mûres fraîches et mûres.
Le Tequila Smash aux Myrtilles est un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées avec un coup de fouet de tequila. Les myrtilles fraîches écrasées offrent une base fraîche et fruitée, tandis que la menthe ajoute une nuance rafraîchissante et fraîche. Le sirop d'agave arrondit la douceur, et le jus de citron vert apporte un zeste acidulé.
Le mocktail Mûre Éclatée offre un profil gustatif rafraîchissant et vibrant. C'est un mélange délicieux de mûres acidulées, d'agrumes éclatants et d'une subtile pointe de menthe. La douceur est parfaitement équilibrée avec l'acidité du citron, créant une boisson à la fois vivifiante et satisfaisante.
Le Grand Smash offre un mélange harmonieux de saveurs douces et acidulées, avec une note d'orange prononcée provenant du Grand Marnier. La menthe fraîchement pilée ajoute une nuance herbacée rafraîchissante, tandis que les quartiers de citron apportent un zeste vif. C'est un cocktail corsé avec une finale persistante et sophistiquée.
Le Cocktail Bokbunja a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du fruit Bokbunja. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois rafraîchissante et satisfaisante, avec une texture douce et veloutée.
Le Mule à la Mûre et à la Sauge offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et terreuses. Les mûres apportent un goût sucré et légèrement acidulé, tandis que la sauge ajoute une complexité terreuse. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet épicé, et le jus de citron vert ajoute une vivacité rafraîchissante.
Le Daiquiri aux mûres est un délicieux mélange de saveurs sucrées et acidulées, les mûres apportant une fraîcheur fruitée parfaitement équilibrée par le piquant du jus de citron vert. Le rhum ajoute une nuance chaleureuse et douce qui arrondit magnifiquement les saveurs.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Feu de Joie a un goût fumé, sucré et légèrement épicé. C'est une boisson bien équilibrée avec une pointe de chaleur et une finale douce.
Le Martini Brûlé a une saveur audacieuse et fumée avec une subtile pointe d’agrumes. C’est un cocktail fort et sec avec une texture lisse et veloutée et un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Éclipse est un mélange harmonieux de saveurs douces, acidulées et fumées. La tequila añejo offre une base riche et boisée, tandis que l'Apérol ajoute une touche d'amertume. La liqueur de cerise Heering apporte une note douce et fruitée, et le jus de citron apporte une fraîcheur acidulée. Le mezcal, bien qu'utilisé avec parcimonie, ajoute une saveur fumée distinctive qui persiste en bouche.
Le cocktail Peyotl offre un profil gustatif complexe et intrigant, avec des notes sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du sirop d'agave équilibre l'acidité du jus de citron vert, tandis que les saveurs terreuses du mezcal et du jus de cactus créent une expérience unique et mémorable.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
La Margarita Bleue a un goût bien équilibré, combinant les saveurs acidulées et amères du jus de citron vert et de la liqueur d'orange avec la douceur du curaçao bleu. C'est un cocktail fort et rafraîchissant avec une pointe de fruité tropical.
La Margarita aux fraises a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Les fraises fraîches ajoutent une saveur fruitée et rafraîchissante, tandis que la tequila apporte une chaleur et un coup de fouet subtils.
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture