Calories:200
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
% d'alcool:25%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Ancho Reyes est une liqueur mexicaine élaborée à partir de piments ancho et poblano. C'est un ajout relativement récent à la scène des cocktails, ayant été introduit en 2014. La Margarita Ancho Reyes est une variation épicée de la Margarita classique, ajoutant un coup de fouet piquant au cocktail traditionnel aigre-doux. C'est un favori parmi ceux qui aiment les aliments et les boissons épicés.
La Margarita Ancho Reyes est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du sirop d'agave, l'acidité du jus de citron vert et la chaleur de l'Ancho Reyes créent un profil de saveur complexe et excitant.
La star du spectacle, Ancho Reyes, est une liqueur de chili qui donne à notre margarita un bon coup de fouet. Elle est faite à partir de piments poblano, qui sont connus pour leur chaleur riche et fumée. On en met 2oz parce qu'on veut qu'elle ait de la présence sans exagérer – trop et vous aurez l'impression d'avaler le soleil! Pas assez? Autant boire une margarita ordinaire, et on ne veut pas de ça dans cette fiesta épicée.
C'est une margarita, après tout, donc la Tequila est un incontournable. 1oz parce que cette recette est une version moderne qui met Ancho Reyes à l'honneur. La tequila fournit l'ossature d'agave familière. Oubliez ça et, eh bien, vous manquez l'esprit de l'expérience – au sens propre comme au figuré. Une alternative pourrait être le mezcal pour plus de fumée, ou garder ça non alcoolisé avec de l'eau d'agave.
Le Jus de citron vert est le punch zesté, le vinaigre à votre miel, le yin à votre yang. 1oz le maintient audacieux mais en harmonie avec les autres saveurs. Trop peu le rend fade, trop, et votre visage pourrait se plisser plus que les fesses d'un chat. Vous pourriez utiliser du citron pour une touche différente, mais le citron vert est vraiment ce qu'il faut.
L'opérateur en douceur Sirop d'agave arrive avec 0.5oz parce qu'il sucre sans voler la vedette. Ce n'est pas un dessert; c'est une boisson coquine. Pas d'agave? Autant lécher une tranche de lime collée à un piment chili. Le miel ou le sirop simple pourraient remplacer, mais c'est l'indice glycémique bas de l'agave qui nous maintient dans le royaume du Mexique.
Ingrédients:
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Entièrement gratuit.
L'origine de la Margarita est incertaine. Certains disent qu'elle a été fabriquée pour la première fois à la fin des années 1930 ou au début des années 1940 au Mexique. D'autres affirment qu'elle a été inventée aux États-Unis. Quoi qu'il en soit, elle est devenue l'un des cocktails les plus populaires au monde.
Si vous préférez un goût moins épicé, réduisez la quantité d'Ancho Reyes ou utilisez une liqueur de chili plus douce.
La Margarita Ancho Reyes se marie bien avec les plats mexicains, en particulier les plats épicés. Elle complète également les fruits de mer et les viandes grillés ou fumés.
Oui, vous pouvez facilement augmenter cette recette. Préparez-la dans un grand pichet ou une cruche, sans glace. Ajoutez de la glace dans les verres individuels au moment de servir.
Bien que la margarita soit un cocktail mexicain par excellence, l'ajout d'Ancho Reyes et de piments poblano apporte une touche moderne à la recette traditionnelle.
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Or Aztèque est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et l'acidité du jus de citron vert sont parfaitement équilibrées par la chaleur de la tequila et le piquant du piment. Le résultat est une expérience gustative audacieuse, vivifiante et inoubliable.
La Margarita Bleue a un goût bien équilibré, combinant les saveurs acidulées et amères du jus de citron vert et de la liqueur d'orange avec la douceur du curaçao bleu. C'est un cocktail fort et rafraîchissant avec une pointe de fruité tropical.
La Margarita aux fraises a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Les fraises fraîches ajoutent une saveur fruitée et rafraîchissante, tandis que la tequila apporte une chaleur et un coup de fouet subtils.
La Margarita à la pastèque a un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. La pastèque ajoute une saveur rafraîchissante et juteuse, tandis que le jus de lime apporte une touche d'acidité. La tequila lui confère un côté subtilement corsé, ce qui en fait un cocktail équilibré et délicieux.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture