Calories : 150
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 7g
Alcool % : 20
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le French 75 aux poires épicées est une variation délicieuse du cocktail classique French 75. C'est une boisson parfaite pour l'automne et l'hiver, avec ses saveurs chaudes de poire épicée. C'est un choix populaire pour ceux qui apprécient une touche d'épice dans leurs cocktails, et c'est une excellente option pour les fêtes de fin d'année.
Ce cocktail offre un bel équilibre entre le sucré et l'acidulé, avec une pointe d'épice. La saveur de la poire est prédominante, complétée par la chaleur des épices. C'est une boisson légère et rafraîchissante, avec un soupçon de punch apporté par le gin.
Le gin est l'épine dorsale de ce cocktail, offrant une base herbacée et aromatique qui s'harmonise à merveille avec les saveurs douces et épicées. Idéalement, utilisez 4,5 cl pour garantir une présence soutenue du gin sans pour autant masquer les nuances plus subtiles. Si vous lésinez sur le gin, le cocktail risque de perdre en corps et en caractère. Vous pouvez opter pour une alternative comme la vodka si vous préférez une saveur moins végétale, mais sachez que vous vous éloignerez du profil gustatif original !
Les 1,5 cl de jus de citron frais apportent une note acidulée des plus agréables ! Ils viennent contrebalancer la douceur et équilibrer le cocktail grâce à leur acidité. Si vous en mettez trop, vous risquez de faire la grimace au lieu de sourire. Si vous n'en mettez pas assez, le cocktail risque d'être écoeurant. Si vous n'avez pas de citrons frais, vous pouvez utiliser du jus de citron vert à la rigueur, mais attendez-vous à une petite touche tropicale.
Ce sirop est la clé de voûte de ce cocktail. Il allie la douceur du sucre à de subtiles notes d'épices de saison. Une dose idéale de 1,5 cl permet d'adoucir l'acidité du citron et la force de l'alcool. Si vous l'oubliez, vous obtiendrez un cocktail fade et sans intérêt. Si vous n'avez pas de poires, vous pouvez utiliser du sirop d'érable avec une pincée de cannelle pour un résultat similaire.
Les 6 cl de champagne apportent de la légèreté et des bulles festives à la boisson. Si vous en mettez trop, vous risquez de diluer les saveurs principales du cocktail. Si vous n'en mettez pas assez, vous passerez à côté de son côté pétillant et festif. Si vous n'avez pas de champagne, le prosecco est une excellente alternative pour conserver l'effervescence.
Faites infuser du romarin frais dans votre gin pour une touche herbacée ! Sinon, suivez la recette originale, mais servez le cocktail avec un brin de romarin pour un arôme supplémentaire et une touche de verdure. Vous aurez l'impression d'être à une garden-party dans un verre.
Remplacez le sirop de poire épicée par un sirop de pommes épicées et garnissez avec une fine tranche de pomme au lieu de poire. Cette variante vous accueille en automne avec une gorgée et une tranche de pomme flottante.
Remplacez le sirop de poire épicée par du sirop de miel et ajoutez une pincée de cannelle. Le miel arrondira la boisson avec une douceur veloutée et une note d'épice chaude, parfaite pour les soirées douillettes.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail French 75 a été créé dans les années 1920 à New York. Il a été nommé d'après un canon de campagne de 75 mm utilisé par les Français pendant la Première Guerre mondiale, car on disait qu'il avait un sacré coup de fouet.
Oui, tous les ingrédients du French 75 aux poires épicées sont généralement adaptés aux végétaliens.
Oui, vous pouvez préparer la base du cocktail avec du gin, du jus de citron et du sirop de poire épicée à l'avance et la réfrigérer, mais il est préférable d'ajouter le Champagne et les décorations juste avant de servir pour qu'il reste pétillant et frais.
Il est préférable d'utiliser du champagne brut pour que le cocktail ne soit pas trop sucré.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture