Calories : 150
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 11 g
Alcool % : 20
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Fleur du Désert est une création moderne qui met en valeur la saveur unique du Sotol, un spiritueux distillé du Mexique. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient les notes terreuses et herbacées du Sotol et qui aiment les cocktails rafraîchissants et citronnés. La Fleur du Désert a été créée dans un bar à cocktails haut de gamme de Mexico, et a depuis gagné en popularité auprès des amateurs de cocktails du monde entier.
Le cocktail Fleur du Désert est un mélange harmonieux de saveurs terreuses, herbacées et citronnées. Le Sotol apporte une base robuste et terreuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une fraîcheur acidulée. Le nectar d'agave arrondit le cocktail avec une touche de douceur, et le bord salé ajoute une touche savoureuse qui rehausse le profil gustatif général.
Vedette du spectacle, le Sotol, un spiritueux distillé des régions de Chihuahua, Durango et Coahuila au Mexique, ajoute un profil gustatif unique, à la fois terreux et herbacé. Pourquoi seulement 60 ml ? Parce que c'est juste assez pour laisser le spiritueux murmurer ses contes fumés sans crier plus fort que les autres saveurs présentes.
Le jus de citron vert est comme le meilleur second rôle. Il apporte un coup de fouet zesté indispensable et équilibre la douceur du nectar d'agave. 30 ml, c'est la juste dose – littéralement. Moins, et vous pourriez aussi bien boire du Sotol sucré ; plus, et vous risquez de faire la grimace plus que prévu.
Cet or liquide apporte une touche de douceur qui adoucit la rudesse du Sotol. Avec 15 ml, c'est un pont harmonieux entre douceur et acidité. Remplacez-le par du sirop simple, et vous le trouverez peut-être moins complexe, mais toujours agréable pour les papilles.
Le sel n'est pas seulement là pour l'esthétique : il sert à rehausser les saveurs, en offrant un contraste savoureux au mélange sucré et acidulé. Omettez-le, et le cocktail risque de ressembler à un air à une seule note.
Enfin, le zeste de pamplemousse n'est pas seulement joli. Ses huiles ajoutent une subtile dimension douce-amère qui se blottit contre le Sotol comme une fleur du désert en pleine floraison. Sans lui, vous manqueriez ce dernier « mmmh » qui complète le cocktail.
Si le Sotol n'est pas disponible, vous pouvez le remplacer par de la Tequila ou du Mezcal. Cependant, gardez à l'esprit que cela modifiera légèrement le profil gustatif du cocktail.
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Entièrement gratuit.
Compte tenu de ses saveurs terreuses et citronnées, le cocktail Fleur du Désert peut être dégusté de préférence comme boisson rafraîchissante l'après-midi ou comme cocktail d'avant-dîner.
Compte tenu de ses notes herbacées et citronnées, la Fleur du Désert s'accorde bien avec les plats aux saveurs fraîches et audacieuses, tels que le ceviche, les fruits de mer grillés ou la cuisine mexicaine comme les tacos.
Outre la Fleur du Désert, le Sotol est généralement utilisé dans divers autres cocktails, notamment la Margarita, la Paloma et le Sotol Sour, où sa saveur unique et terreuse peut vraiment se faire sentir.
Oui. Vous pouvez pré-mélanger tous les ingrédients, à l'exception de la garniture et de la glace, et les conserver au frais. Cependant, n'oubliez pas de toujours agiter le cocktail avec de la glace juste avant de servir pour une texture et une dilution optimales.
Oui. Le cocktail Fleur du Désert est une boisson à base de plantes et sans gluten, car il ne contient aucun produit d'origine animale ni d'ingrédients à base de blé.
Le Highball au Thé Vert a un goût léger et rafraîchissant avec une subtile note d'arôme terrestre provenant du thé vert. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'agrumes apportée par le citron, et une douce effervescence provenant de l'eau gazeuse.
Le Cocktail de Thé Vert Matcha offre un profil de saveur unique et terreux avec une pointe de douceur. Le matcha apporte un goût légèrement amer et végétal, tandis que les ingrédients ajoutés créent une boisson équilibrée, rafraîchissante et légèrement crémeuse.
Le Moscow Mule Pamplemousse Romarin est un cocktail au profil de saveur complexe. Il est vif et acidulé grâce au pamplemousse, légèrement sucré grâce à la bière de gingembre, et possède une nuance terreuse grâce au romarin. La vodka lui donne un coup de fouet puissant, ce qui en fait un cocktail à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le cocktail Sud-Ouest est une boisson complexe et savoureuse, avec un coup de fouet épicé qui persiste en bouche. Il est à la fois sucré et acidulé, avec un soupçon de fumée provenant du mezcal. La chaleur du jalapeño est équilibrée par la fraîcheur rafraîchissante du concombre et du citron vert, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et tonifiante.
Le cocktail Bord Extérieur est un délicieux mélange de sucré, d'acidulé et de salé. Les saveurs acidulées du fruit de la passion et des agrumes sont équilibrées par la douceur de l'agave, tandis que le bord en sel noir ajoute une touche salée surprenante.
L'Uptown Rocks est un mélange délicieux de sucré, d'acide et de pétillant. La douceur du sirop d'agave et l'acidité des jus de citron vert et de pamplemousse sont parfaitement équilibrées par l'onctuosité de la vodka et l'effervescence du champagne. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et sophistiqué.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le Tequila Sour a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La tequila fournit une base forte et terreuse, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et citronnée. Le sirop de sucre équilibre l'acidité avec une touche de douceur, et le blanc d'œuf donne au cocktail une texture lisse et mousseuse.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture