Effaceur de Mémoire Recette

L'Effaceur de Mémoire est un cocktail devenu populaire dans les années 1980. C'est un shot à étages que l'on doit boire rapidement, avec une paille. Son nom vient du fait que c'est une boisson forte qui peut rapidement mener à un état d'ébriété. C'est un favori parmi ceux qui apprécient les cocktails forts et puissants.

L'Effaceur de Mémoire a un goût fort et puissant. La liqueur de café ajoute une saveur douce, profonde et riche, tandis que la vodka lui donne un coup de fouet vif et clair. L'eau gazeuse allège la boisson et ajoute un pétillement rafraîchissant.

• L'Effaceur de Mémoire est souvent servi dans un verre à whisky.
• Malgré son nom, l'Effaceur de Mémoire n'est pas un 'shot' au sens traditionnel du terme. C'est en réalité un cocktail court.
• La boisson est faite pour être sirotée, et non cul sec. La paille est là pour vous aider à la boire de bas en haut, en découvrant les différentes couches de saveur.

1. Remplir un verre à whisky de glace.
2. Verser la liqueur de café.
3. Verser lentement la vodka, en essayant de l'empêcher de se mélanger à la liqueur.
4. Compléter avec de l'eau gazeuse.
5. Servir avec une paille.

• Essayez de verser la vodka lentement et sur le dos d'une cuillère pour garder les couches séparées.
• Ne pas mélanger la boisson avant de servir. Les couches doivent rester séparées jusqu'à ce qu'elle soit bue.

Collations et accompagnements

• Pâtisseries salées : La richesse des pâtisseries beurrées pourrait compléter les saveurs robustes de la liqueur de café.
• Chocolat noir : L'amertume du chocolat noir peut rehausser les notes profondes de café de l'Effaceur de Mémoire.
• Noix salées : Le sel peut aider à équilibrer la douceur du shot et à nettoyer le palais entre les gorgées.

Digestifs

• Expresso : Pour ceux qui cherchent à doubler l'expérience du café.
• Digestifs : Les digestifs à base de plantes ou amers pourraient offrir un contraste agréable avec la douceur de l'Effaceur de Mémoire.

Vous pouvez remplacer la liqueur de café par un autre type de liqueur si vous préférez. Par exemple, vous pouvez utiliser une liqueur de chocolat pour une boisson plus sucrée, moins parfumée au café.

Effaceur de Mémoire Expresso

Ingrédients : Remplacer l'eau gazeuse par de l'expresso froid. Recette : Superposer comme précédemment mais remplacer l'eau gazeuse par la même quantité d'expresso froid. Cette variante injecte un shot de café robuste, ajoutant un coup de fouet caféiné supplémentaire à la boisson, ce qui en fait plus un réveille-matin qu'un effaceur de mémoire.

Effaceur de Mémoire Épicé

Ingrédients : Ajouter une pincée de cannelle ou un bâton de cannelle. Recette : Superposer comme précédemment, mais garnir avec la cannelle sur le dessus ou remuer avec un bâton de cannelle. L'épice apporte une complexité chaleureuse, transformant le shot en une libation festive de saison.

Effaceur de Mémoire Crémeux

Ingrédients : Remplacer l'eau gazeuse par 1,5 cl de crème épaisse. Recette : Superposer délicatement la liqueur de café et la vodka, puis verser doucement la crème pour former une couche. Cela crée un shot luxueux, semblable à un dessert, qui adoucit les bords et s'adresse à la brigade des gourmands.