Calories : 200
Matières grasses : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 15 g
Alcool : 20 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Clé de Voûte est un classique moderne, réputé pour son alliance unique de bourbon, de liqueur de fleur de sureau, de jus de citron, de bière de gingembre et d'angostura. Il est très apprécié de ceux qui savourent un cocktail à l'équilibre parfait entre saveurs sucrées, acidulées et épicées. Ce cocktail est idéal pour ceux qui aiment un peu de piquant dans leur boisson, tout en appréciant la subtilité de la fleur de sureau et le côté acidulé du citron.
Le Clé de Voûte est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le bourbon offre une base robuste, tandis que la liqueur de fleur de sureau ajoute une douceur subtile. Le jus de citron lui apporte un coup de fouet acidulé, et la bière de gingembre une pétillance épicée. L'angostura complète le profil aromatique, en ajoutant de la profondeur et de la complexité.
Le cœur et l'âme du cocktail, le bourbon offre une base riche, chaleureuse et légèrement sucrée, qui complète les autres saveurs. L'utilisation de 4 cl permet de trouver un équilibre, en conservant sa force sans le rendre trop dominant. Si vous en mettez trop, vous risquez de trouver la boisson trop alcoolisée et déséquilibrée.
Elle apporte une touche d'élégance, avec ses notes florales et fruitées qui font le lien entre le bourbon prononcé et le citron zesté. Une portion de 2,2 cl est parfaite ; davantage masquerait les autres saveurs par sa douceur, moins manquerait de caractère parfumé.
L'acidité de 1,5 cl de jus de citron est essentielle pour apporter de la vivacité et contrer la douceur. Trop et vos lèvres se plisseront ; trop peu et la boisson pourrait sembler fade. C'est comme trouver la bonne note dans une symphonie.
Elle apporte l'effervescence et un coup de fouet épicé. La plage de 9 à 15 cl permet de personnaliser l'intensité de l'épice de gingembre souhaitée. Optez pour une petite quantité pour plus de subtilité, ou une grande quantité pour un coup de pied qui vous renversera !
Le chanteur de fond mystérieux – 8 traits peuvent sembler beaucoup, mais il maintient la cohérence de l'ensemble sans prendre le devant de la scène. Il ajoute une couche de complexité qui manquerait si on l'oubliait.
Si vous n'avez pas de liqueur de fleur de sureau, vous pouvez la remplacer par une liqueur florale comme St. Germain. Si vous n'avez pas de bourbon, vous pouvez utiliser un autre type de whisky. Si vous n'avez pas de bière de gingembre, vous pouvez la remplacer par du soda au gingembre, mais la saveur sera moins épicée.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le nom « Bourbon » vient du comté de Bourbon, dans le Kentucky, qui est connu pour sa production de ce type de whisky.
Le Scotch Islay Fumé est un type de whisky écossais produit sur l'île d'Islay, au large de la côte ouest de l'Écosse. Il est connu pour sa saveur forte et fumée qui provient de la tourbe utilisée dans le processus de maltage.
Le sirop de gingembre peut être fabriqué en faisant bouillir à parts égales de l'eau et du sucre, puis en y ajoutant du gingembre fraîchement râpé. Laisser mijoter pendant quelques minutes, puis filtrer le gingembre et laisser refroidir le sirop avant de l'utiliser.
Outre une tranche de citron, vous pouvez également utiliser un brin de menthe, une tranche de gingembre ou même une cerise en guise de garniture.
Selon les liqueurs utilisées, le degré d'alcool exact d'un cocktail Clé de Voûte peut varier, mais il est généralement d'environ 25 %.
Correctement conservé, le sirop de gingembre peut se conserver jusqu'à un mois au réfrigérateur.
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Le cocktail Dame Barbue est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association du gin, de la liqueur de sureau et du jus de citron crée une base rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de framboise ajoute une touche de douceur. Le blanc d'œuf confère à la boisson une texture lisse et crémeuse, ce qui en fait un cocktail équilibré et satisfaisant.
Le Daiquiri Floraison offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. L'acidité du jus de citron vert est complétée par la douceur du sirop simple, tandis que la liqueur de fleur de sureau ajoute une touche délicate et parfumée. Le rhum apporte une base douce et chaleureuse qui harmonise le tout.
Le Renouveau Bourbon est un cocktail bien équilibré avec un mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le bourbon offre une base forte et boisée, tandis que la crème de cassis ajoute une douceur riche et fruitée. Le jus de citron et le sirop de sucre apportent un contraste vif et acidulé, et l'Angostura bitters ajoute de la profondeur et de la complexité.
Le cocktail Nixon a un goût équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et légèrement amères. Le bourbon offre une base riche et douce, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. Le sirop d'orgeat apporte une douceur subtile et des notes de noix.
Le Ward Eight a un profil gustatif équilibré, présentant un mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que les jus de citron et d'orange ajoutent une touche d'agrumes rafraîchissante. La grenadine apporte une douceur subtile et une belle couleur à la boisson.
Le cocktail Quarantaine est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les notes fruitées des jus d'orange et d'ananas sont équilibrées par le citron vert acidulé et la chaleur subtile du sirop de gingembre, tandis que le rhum ajoute une finale douce et chaleureuse.
Le cocktail Torche Tiki est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il a un goût fort, mais rafraîchissant, avec une pointe d'épice provenant du sirop de gingembre. La combinaison de rhum, d'ananas et de citron vert crée une sensation tropicale à la fois revigorante et satisfaisante.
Le cocktail Ulanda est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les notes fruitées de l'ananas et du fruit de la passion sont équilibrées par le citron vert acidulé et la chaleur subtile du gingembre. Le rhum ajoute une nuance riche et douce, faisant de ce cocktail une friandise rafraîchissante et vivifiante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Pénicilline est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides, épicées et fumées. Le miel et le citron apportent une douceur vive et rafraîchissante, tandis que le gingembre ajoute un coup de fouet chaud et épicé. Le whisky écossais blended donne à la boisson une base douce et riche, et le whisky d'Islay lui confère une finale distincte, fumée et tourbée.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuer