Calories : 150
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 15g
Teneur en alcool : 15%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Brise de Rhum est un cocktail tropical qui incarne le style de vie décontracté des Caraïbes. Ses origines sont un peu floues, mais on pense qu'il a été inventé par des barmen de plage cherchant à capturer l'essence des îles.
La Brise de Rhum offre un mélange délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec la cerise et l'ananas apportant un punch fruité, complété par le piquant subtil du ginger ale. Le rhum léger ajoute une touche douce et alcoolisée sans masquer les qualités rafraîchissantes de la boisson.
Le rhum à la cerise noire ajoute une note fruitée, légèrement acidulée, au cocktail. Si vous le sautez, vous manquerez une riche couche qui donne à la « brise » son attrait irrésistible. La mesure de 3 cl est essentielle ; trop peut rendre la boisson trop sucrée, trop peu et la saveur de cerise sera perdue en mer.
C'est l'épine dorsale de la boisson. Il apporte une douceur subtile de mélasse et des notes de vanille. Sans lui, vous naviguerez sans mât. La note vieillie est plus sophistiquée que l'utilisation de n'importe quel rhum léger, améliorant la profondeur du cocktail.
Six centilitres de soleil tropical, voilà ce que c'est. Il ajoute de l'acidité et de la douceur, et vous voulez vraiment qu'il soit frais si possible. Ne pas l'inclure, et vous pourriez aussi bien boire un soda éventé à la table des enfants. Le jus d'ananas est irremplaçable, mais vous pourriez essayer le jus de fruit de la passion pour une touche plus acidulée.
Un trait pour remonter le moral ! Il ajoute une légère effervescence et le gingembre offre un contraste saisissant avec la douceur des jus et du rhum. Sans lui, la boisson serait un peu unidimensionnelle. La bière de gingembre pourrait être utilisée pour un coup de fouet plus épicé.
Presque aussi important que le rhum lui-même. C'est l'explorateur arctique du monde des cocktails, gardant tout au frais et diluant la boisson à la force parfaite au fur et à mesure qu'elle fond.
La garniture n'est pas seulement pour le plaisir des yeux ; elle ajoute un zeste aromatique lorsqu'elle est frottée sur le bord et une goutte d'huile d'agrumes lorsqu'elle est tordue au-dessus de la boisson. Manquer ce zeste de citron vert, c'est comme manquer la cerise sur votre sundae.
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Entièrement gratuit.
Un verre highball ou Collins est idéal pour servir la Brise de Rhum, car il offre suffisamment d'espace pour la glace et les garnitures tout en mettant en valeur la couleur de la boisson.
Oui, vous pouvez augmenter les ingrédients proportionnellement et les mélanger dans un grand pichet ou un bol à punch. Ajoutez simplement le ginger ale et la glace juste avant de servir pour maintenir la carbonatation et la fraîcheur.
Bien que la Brise de Rhum soit parfaite pour l'été en raison de ses propriétés rafraîchissantes, elle est également agréable toute l'année, en particulier dans les climats chauds ou lors d'événements intérieurs sur le thème des tropiques.
Vous pouvez créer une version mocktail en remplaçant le rhum par du jus d'ananas supplémentaire ou une alternative spiritueuse non alcoolisée, puis en suivant le reste de la recette comme d'habitude.
Oui, le jus d'ananas congelé peut être utilisé une fois décongelé, mais pour un meilleur goût, utilisez du jus d'ananas fraîchement pressé si possible.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
Le cocktail Blue Hawaii a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé. La combinaison de jus d'ananas, de mélange aigre-doux et de Curaçao bleu crée un profil de saveur fruité et tropical, tandis que la vodka et le rhum léger ajoutent une touche subtile.
Le cocktail Chi-Chi est une boisson douce, crémeuse et rafraîchissante, avec une pointe d'acidité apportée par le jus d'ananas. Il a une texture lisse et veloutée et un profil de saveur bien équilibré qui combine des notes fruitées et tropicales avec une subtile touche de noix de coco.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Ce cocktail a un goût audacieux et complexe avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acides et amères. Le rhum procure une sensation forte et chaleureuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité rafraîchissante. L'amer et le sirop de sucre complètent le profil de saveur, ce qui en fait une boisson vraiment satisfaisante et mémorable.
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
La garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
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