Calories:150
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:20g
Pourcentage d'alcool:10
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Brise d'Alabama est un cocktail rafraîchissant, idéal pour les chaudes journées d'été. Il tire son nom de la chanson 'Bama Breeze' de Jimmy Buffet, et est un favori parmi les fans de sa musique. Ce cocktail est un mélange de saveurs tropicales, ce qui en fait un choix populaire pour les fêtes sur la plage et les barbecues.
La Brise d'Alabama est un cocktail doux et fruité avec une pointe d'acidité provenant du citron vert. Il a une forte saveur tropicale, grâce au jus d'ananas et d'orange, et le rhum ajoute un agréable coup de fouet.
Les 4.5cl de rhum constituent l'âme de la Brise d'Alabama, offrant une touche douce et légèrement sucrée qui vous transporte sur une île. En utiliser moins pourrait vous faire rater le bateau pour le paradis, tandis qu'en mettre davantage pourrait vous faire dériver dans une mer alcoolisée. Un autre spiritueux, comme la vodka, pourrait plaire à ceux qui souhaitent une base d'alcool neutre, mais attendez-vous à une ambiance moins tropicale.
6cl de jus d'ananas – ni trop peu, ni trop; c'est la Boucle d'or de ce conte tropical. Sa douceur et son acidité dansent ensemble comme un luau dans votre bouche. L'omettre vous ferait perdre ce luau. Le remplacer par un autre jus, comme la mangue, apporterait une touche fruitée différente.
Le jus d'orange, l'ajout ensoleillé de 3cl, apporte un éclat d'agrumes qui maintient la boisson vive et joyeuse. Imaginez un lever de soleil tropical dans votre verre. Modifier la proportion pourrait éclipser les autres acteurs ou les faire se sentir seuls. Le jus de mandarine pourrait être une alternative sucrée pour une variation de l'élément d'agrumes.
Les 1.5cl de jus de citron vert sont le zeste piquant qui coupe à travers la douceur et équilibre le cocktail comme un funambule. Trop de citron vert pourrait le transformer en une grimace acide, et sans lui, le cocktail pourrait devenir écoeurant. Le jus de citron jaune pourrait intervenir comme substitut, mais attendez-vous à une note plus vive et moins tropicale.
Enfin, une touche (1.5cl) de grenadine ajoute une touche de couleur comme un coucher de soleil et un murmure de saveur de grenade. C'est ce qui complète l'ambiance des vacances. L'oublier, et la Brise d'Alabama n'est tout simplement pas aussi légère. Un trait de sirop de framboise pourrait être une alternative amusante, ajoutant une note de fruits rouges différente à la symphonie.
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Entièrement gratuit.
Le cocktail tire son nom de la chanson 'Bama Breeze' de Jimmy Buffet. La chanson parle d'un bar de plage fictif, ce qui correspond à l'ambiance tropicale et rafraîchissante du cocktail.
Un rhum léger ou blanc est généralement utilisé dans une Brise d'Alabama pour compléter les saveurs de fruits tropicaux. Cependant, un rhum plus foncé peut être utilisé pour un profil de saveur légèrement différent.
Oui, pour une version sans alcool, omettez simplement le rhum et augmentez légèrement les quantités de jus. Vous pouvez ajouter un peu plus de grenadine pour l'adoucir.
Oui, vous pouvez mélanger tous les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Cependant, n'oubliez pas de bien secouer avant de servir pour vous assurer que les saveurs sont bien mélangées.
Outre une tranche de citron vert et une cerise, vous pouvez également garnir une Brise d'Alabama avec une tranche d'ananas ou un cure-dent en forme de parasol pour une touche tropicale.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Jack Rose est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'eau-de-vie de pomme offre une base riche et douce, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La grenadine apporte une douceur subtile et une belle teinte rosée.
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le Fuzzy Navel est un cocktail sucré, fruité et rafraîchissant. Il a un goût d'agrumes éclatant provenant du jus d'orange, combiné à la saveur douce et sucrée de la liqueur de pêche. La boisson est légère et facile à siroter, ce qui la rend parfaite pour les temps chauds ou une soirée de détente.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture