Calories : 180
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 8g
Alcool : 22%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Au Goût du Jour est un classique de l'époque précédant la Prohibition, apparu pour la première fois dans le livre d'Hugo Ensslin de 1916, 'Recipes for Mixed Drinks'. C'est un mélange sophistiqué de whisky de seigle, de xérès, de Grand Marnier et de bitters Angostura. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une boisson spiritueuse bien équilibrée avec une touche de douceur.
Le cocktail Au Goût du Jour offre un profil gustatif complexe et bien équilibré, présentant un mélange harmonieux de whisky de seigle épicé, de xérès aux notes de noix et de Grand Marnier sucré et aux agrumes. Les bitters Angostura apportent une subtile colonne vertébrale amère, tandis que la garniture de zeste de citron ajoute une touche finale rafraîchissante et zestée.
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Entièrement gratuit.
Le cocktail Au Goût du Jour est traditionnellement servi dans un verre à coupe, mais il peut également être servi dans un verre à martini ou un verre à whisky rempli de glace.
Remuer le cocktail doucement aide à mélanger les ingrédients sans trop diluer le cocktail. Cela permet également de refroidir le mélange sans introduire trop d'eau.
La garniture de zeste de citron ajoute une finition rafraîchissante et zestée au cocktail. Les huiles exprimées par le zeste de citron ajoutent une couche de saveur supplémentaire.
L'utilisation d'un whisky de seigle de haute qualité peut rehausser le goût de votre cocktail. Il peut fournir au cocktail un goût plus doux et plus riche.
Le Sherry Cobbler a un goût rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe de noisette provenant du xérès. Les notes d'agrumes de l'orange et du citron ajoutent une agréable acidité, tandis que le sucre et la glace pilée créent une saveur douce et équilibrée.
Le Sherry Flip offre une texture riche, crémeuse et veloutée, avec un équilibre délicat entre la douceur et les notes de noix du xérès. C'est une boisson onctueuse et chaleureuse, rehaussée d'une touche d'épice apportée par la muscade.
L'Adonis est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. L'association du sherry et du vermouth crée un profil aromatique complexe et équilibré.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail B52 a un goût riche, doux et crémeux, avec une touche de café et d’orange. Il est doux et réconfortant, ce qui en fait une boisson parfaite à déguster.
La Roulette Royale est un cocktail complexe et équilibré, avec une texture riche et veloutée. Le goût est une délicieuse combinaison de notes sucrées, acidulées et amères, avec une pointe d'épice et une finale douce et chaleureuse.
Le cocktail Moustaches de Satan a un goût complexe et bien équilibré, à la fois agrume et légèrement amer. Il n'est ni trop sucré ni trop acide, avec une texture douce et veloutée. La force de l'alcool est bien masquée par les autres saveurs, ce qui en fait une boisson dangereusement facile à apprécier.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Créole est une boisson complexe et équilibrée, avec une base douce et fruitée, une pointe d'amertume apportée par le Campari, et une finale chaleureuse et épicée grâce au whiskey de seigle. Il est à la fois rafraîchissant et revigorant, ce qui en fait un choix parfait pour une douce soirée d'été ou une sortie nocturne animée.
Le cocktail Frisco est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fortes. La combinaison du whisky de seigle et de la Bénédictine crée un goût riche, chaleureux et légèrement épicé, tandis que le jus de citron ajoute une touche d'agrumes rafraîchissante.
Le Docker offre un profil gustatif audacieux avec le piquant du whisky de seigle, l'amertume herbacée de l'Averna Amaro et la complexité douce du Punt e Mes. C'est un cocktail bien équilibré, à la fois fort et légèrement doux, avec une finale amère.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture