Calories: 150
Lipides: 0g
Protéines: 0g
Glucides: 0g
Alcool %: 40
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Aigle est un classique qui remonte à l'époque de la Prohibition. C'est une boisson forte et puissante, prisée par ceux qui appréciaient le frisson de boire illégalement. Ce cocktail tire son nom de l'aigle, symbole américain, représentant son caractère audacieux et téméraire.
Le cocktail Aigle est une boisson forte et puissante, au goût robuste. Il est légèrement sucré, mais cette douceur est contrebalancée par l'amertume du vermouth. Le gin lui confère un goût vif et rafraîchissant, tandis que l'angostura à l'orange ajoute une touche d'agrumes.
Le gin est la star ici. Il apporte un mélange de saveurs botaniques qui peuvent aller de florales à épicées, selon la marque. 60 ml suffisent amplement pour tenir tête au vermouth sans le dominer. Moins de gin ? Attendez-vous à une boisson plus légère, un peu plus sèche. Plus de gin ? Vous risquez de noyer les autres saveurs. Quant aux alternatives, la vodka vous donnera un profil gustatif plus net et moins complexe, pour un cocktail plus simple.
Le vermouth sec, avec son profil herbacé et légèrement amer, est un acteur subtil ici. Il équilibre le gin et ajoute de la profondeur. Encore une fois, 30 ml est la quantité idéale pour l'harmonie. Omettez-le, et vous obtenez un gin solitaire, un peu trop affirmé à lui seul. Si vous vous sentez d'humeur aventureuse, un vermouth plus doux pourrait vous offrir une ambiance plus riche et détendue.
Angostura à l'orange : le héros méconnu qui lie le tout. Ces 2 traits sont la subtile différence entre « bof » et « merveilleux ». Pas d'angostura ? Vous perdrez une couche de complexité et ce zeste tonique. Remplacez-le par de l'Angostura classique et vous ajouterez plus d'épices à la fête !
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Entièrement gratuit.
Le nom de la boisson est symbolique et représente son caractère audacieux et téméraire. L'aigle est également un symbole important pour l'Amérique, ce qui rejoint l'histoire de la boisson pendant la Prohibition.
Oui, il est courant de remplacer des ingrédients pour répondre aux préférences gustatives personnelles ou en raison de la disponibilité de certains ingrédients. Cependant, il est important de noter que les substitutions peuvent altérer le goût et l'expérience de la boisson.
Bien que les substitutions énumérées soient les plus recommandées pour ce cocktail, il n'y a pas de règles strictes en mixologie. Vous pouvez toujours expérimenter avec d'autres types d'amers ou même essayer d'utiliser un gin aromatisé.
En raison de sa nature forte et audacieuse, le cocktail Aigle est parfait pour les cocktails et les événements spéciaux. C'est aussi un excellent choix pour se détendre après une longue journée.
Compte tenu de sa saveur robuste, le cocktail Aigle se marie bien avec des plats riches et savoureux comme les steaks ou les pâtes copieuses.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bee's Knees est un équilibre délicieux de saveurs douces, acidulées et florales. Le sirop de miel ajoute une riche douceur, tandis que le jus de citron apporte une acidité vive et rafraîchissante. Les arômes végétaux du gin ressortent, donnant à la boisson un goût complexe et satisfaisant.
Le cocktail Mary Pickford est un délicieux mélange de saveurs douces, acidulées et fruitées. Le jus d'ananas et la grenadine lui confèrent une douceur tropicale, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de cerise et d'amande. Le rhum offre une finale douce et légèrement chaleureuse.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Martini Sale a un goût prononcé et savoureux avec une pointe de salinité provenant de la saumure d'olive. C'est un cocktail fort, légèrement amer avec une finale douce.
Le cocktail Boomerang a un goût bien équilibré, avec un mélange parfait de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant et léger, avec un subtil soupçon de fruité provenant de la liqueur d’orange.
Le cocktail Bronx a un goût rafraîchissant et citronné avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de gin fort, de jus d'orange acidulé et de vermouth herbacé, ce qui en fait un cocktail doux et facile à boire.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture