Mai Tai
El Mai Tai tiene un sabor equilibrado, dulce y picante con un toque de almendra del jarabe de orgeat. La combinación de rones claros y oscuros le da un sabor rico y complejo, mientras que el jugo de lima agrega una nota cítrica refrescante.
Japonés Cóctel Receta
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Japonés Información Nutricional
Calorías: 200
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 10g
Alcohol: 20%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El Cóctel Japonés es un cóctel clásico que se remonta a la década de 1860. Fue documentado por primera vez en la Guía de Bartenders de Jerry Thomas y se cree que fue creado en honor a un dignatario japonés que visitaba los Estados Unidos. Este cóctel tiene una rica historia y es disfrutado por aquellos que aprecian bebidas clásicas y elegantes.
¿A qué sabe un Japonés?
El Cóctel Japonés tiene un perfil de sabor delicado, ligeramente dulce y a nuez. La combinación de jarabe de orgeat y coñac crea una textura suave y aterciopelada, mientras que los bitters agregan un sutil toque de especias y complejidad.
Datos interesantes sobre Japonés
- El Cóctel Japonés no es de origen japonés, pero fue nombrado en honor a un dignatario japonés que visitaba los Estados Unidos.
- La receta original pedía Bitters de Bogart, que ya no están disponibles, pero se pueden usar Bitters de Angostura como sustituto.
- El Cóctel Japonés se considera un cóctel clásico y a menudo se disfruta como una bebida después de la cena.
Ingredientes
- Coñac: 60 ml
- jarabe de orgeat: 15 ml
- bitters de angostura: 2 pizcas
- twist de limón: 1
Coñac
Coñac: El alma de este cóctel, proporcionando una base rica y amaderada. Es un destilado hecho de uvas en la región de Cognac en Francia. Los 2 oz de servicio son suficientes para afirmar su presencia sin abrumar el sabor más sutil de la almendra. Demasiado coñac y estarás mareado antes de degustar la complejidad; demasiado poco, y es simplemente un agua saborizada dulce.
Alex Green
Jarabe de Orgeat
Jarabe de Orgeat: Esta es la arma secreta, añadiendo una dulzura de almendra y un toque de lujo. Es para los cócteles lo que un buen actor de reparto es para las películas—nunca robando la escena, pero se echaría de menos si no estuviera. Sin orgeat, no hay fiesta; el cóctel se convierte en un aburrido Coñac sobre rocas.
Mary Mitkina
Amargos de Angostura
Amargos de Angostura: Son como la estantería de especias del mundo de la barra, añadiendo profundidad y complejidad con solo un par de toques. Es como una pizca de sal en la cocina; puede resaltar y mejorar los sabores. Los amargos son la columna vertebral de cualquier buen cóctel; sáltalos y la bebida sabe plana.
Emma Rose
Twist de Limón
Twist de Limón: Esto no es solo para que se vea elegante; los aceites liberados al torcer la cáscara de limón sobre la bebida añaden una nota brillante y cítrica. Sin él, la bebida pierde una capa de aroma y carácter—es como tener un soneto sin la última línea.
Alex Green
Receta. Cómo hacer Japonés
- Llene un vaso mezclador con hielo.
- Agregue 60 ml de coñac, 15 ml de jarabe de orgeat y 2 pizcas de bitters de Angostura.
- Revuelva la mezcla hasta que esté bien fría.
- Cuele el cóctel en una copa de cóctel enfriada.
- Decore con un twist de limón.
Consejos Pro
- Cognac: Use un cognac de alta calidad para un sabor más suave.
- Jarabe de Orgeat: El jarabe de orgeat casero puede realzar el sabor.
- Enfriamiento: Asegúrese de que el cóctel esté bien enfriado antes de servir para resaltar los sabores.
Maridajes Perfectos
Sushi y Sashimi
El cóctel Japonés con sus notas de almendra del jarabe de orgeat y el calor del coñac se combina espléndidamente con el sushi, particularmente con ítems como nigiri o sashimi. El twist de limón añade un aroma fresco que complementa la delicadeza del pescado crudo.
Tempura
El tempura crujiente, ya sean vegetales o mariscos, contrastarían agradablemente con la textura suave del cóctel. La dulzura del cóctel también proporciona un equilibrio a los sabores umami salados de la masa de tempura.
Yakitori
Brochetas de yakitori de pollo a la parrilla con un sabor ligeramente carbonizado serían realzados por las notas de caramelo del coñac. La dulzura del orgeat puede cortar a través del ahumado, creando un emparejamiento armonioso.
Lo que podría cambiar en Japonés
- Cognac: Se puede usar brandy como sustituto.
- Jarabe de Orgeat: Se puede usar jarabe de almendras si no se dispone de orgeat.
- Amargos de Angostura: Se pueden usar otros amargos aromáticos.
Variaciones de Cócteles
Coñac Infusionado con Té Verde
Ingredientes: Infusiona el coñac con hojas de té verde para una vuelta de tuerca asiática. Reemplaza el jarabe de orgeat con jarabe de miel.
Receta: Sigue la receta original, infusionando coñac con hojas de té verde durante aproximadamente 2 horas antes de usar. Utiliza jarabe de miel en lugar de orgeat.
El té verde le dará al cóctel un ligero amargor y notas herbales, mientras que la miel agrega dulzura y un aroma floral, ofreciendo un tipo diferente de complejidad a la receta original.
Sakura Blossom
Ingredientes: Añade un licor de flor de cerezo o jarabe de sakura a la receta.
Receta: Utiliza 1.75 oz de coñac, 0.25 oz de licor de flor de cerezo/jarabe de sakura, 0.5 oz de orgeat y 2 toques de amargos.
Este cóctel tendrá una delicada nota de flor de cerezo, ideal para la primavera. El sakura añade una dulzura floral ligera y un hermoso tono rosado.
Yuzu y Jengibre
Ingredientes: Reemplaza el twist de limón con cáscara de yuzu, agrega un pequeño pedazo de jengibre fresco.
Receta: Machaca el jengibre en la copa mezcladora antes de añadir los otros ingredientes. Utiliza cáscara de yuzu en lugar de limón para decorar.
La acidez del yuzu y la picantez del jengibre proporcionan un giro cálido y picante con un toque fresco brillante, realzando el carácter asiático de la bebida.
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Preguntas Frecuentes
¿Por qué se llama cóctel Japonés si no es de origen japonés?
Aunque el cóctel no es de origen japonesa, se le puso ese nombre en honor a un dignatario japonés que visitaba los Estados Unidos.
¿Cómo puedo hacer mi propio jarabe de orgeat para el cóctel Japonés?
Hacer jarabe de orgeat en casa podría tomar tiempo, pero es posible. Todo lo que necesitas son almendras blanqueadas, azúcar, agua y agua de flor de naranja.
¿Qué otras bebidas puedo hacer con estos ingredientes?
El ingrediente principal, el cognac, puede usarse en una variedad de cócteles como el Sidecar y el French 75. El jarabe de orgeat también es protagonista en el clásico Mai Tai.
¿Qué tipo de vaso es el más adecuado para servir este cóctel?
El cóctel Japonés se prefiere en un vaso de coupe frío para realzar su atractivo visual.
¿Puedo hacer una versión sin alcohol del cóctel Japonés?
Sí, una versión sin alcohol, a veces llamada mocktail, podría hacerse usando jarabe de almendra en lugar de jarabe de orgeat, y un sustituto de brandy sin alcohol.
¿Por qué es importante usar un cognac de alta calidad?
El cognac de alta calidad tiende a ser más suave, rico y más matizado que las versiones más baratas, mejorando mucho el sabor y la textura del cóctel.
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Royal Hawaiian
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Mai Tai (Trader Vic's)
El Mai Tai tiene un perfil de sabor bien equilibrado, dulce y picante con un toque de almendra del jarabe de orgeat. La combinación de rones claros y oscuros le da un sabor suave y rico con un sutil toque de roble.
Espresso Martini
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
Irish Coffee
El Irish Coffee es un cóctel cálido, rico y cremoso con un equilibrio perfecto de café amargo, azúcar dulce y suave whiskey irlandés. La crema batida agrega una textura lujosa y aterciopelada.
Amaretto Sour
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
Sidecar
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
Vieux Carré
El Vieux Carré es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor suave y rico. Tiene un toque de dulzura del coñac y notas herbales del Bénédictine. El whisky de centeno agrega un toque picante, mientras que el vermut y los bitters proporcionan un sabor ligeramente amargo.
Cognac Old Fashioned
El Cognac Old Fashioned tiene un sabor suave, rico y ligeramente dulce con notas de roble, vainilla y caramelo. El cognac proporciona un sabor cálido y con cuerpo, mientras que el azúcar y los bitters añaden un toque de dulzura y complejidad.
Manhattan
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
Planter's Punch
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
Martini
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Información adicional para ayudarle a preparar Japonés
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición