Kalorien:200
Fett:0 g
Protein:4 g
Kohlenhydrate:18 g
Alkohol %:20
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Verbotene Sour ist ein moderner Cocktail, der von experimentierfreudigen Mixologen kreiert wurde, die dem klassischen Whiskey Sour eine besondere Note verleihen wollten. Er ist perfekt für alle, die ein Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Aromen mit einem Hauch von Fruchtigkeit schätzen. Dieser Cocktail ist ein Favorit unter Liebhabern von Whiskey-basierten Cocktails, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind.
Der Verbotene Sour ist eine komplexe Mischung aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Der Whiskey bildet eine starke, robuste Basis, während der Apfelsaft eine süße, fruchtige Note hinzufügt. Der Zitronensaft und der Zuckersirup gleichen die Süße mit einer herben, sauren Note aus.
Whiskey (60 ml) ist die Seele vieler Männer und das Herz dieses Cocktails. Er verleiht Tiefe, Wärme und ein wenig Geheimnis – genau wie Ihr Ex. Zu viel, und Sie landen im Kater-Koma; zu wenig, und der Cocktail verliert sein Rückgrat. Alternative: Probieren Sie Bourbon für ein süßeres, volleres Profil.
Apfelsaft (30 ml) bringt eine knackige und fruchtige Note in den Mix, und ihn nicht zu verwenden wäre, als würde man 'Schneewittchen' ohne den Apfel sehen – fade und nicht so lustig. Wenn Sie ihn durch Birnensaft ersetzen, erwartet Sie ein weicherer, blumigerer Drink.
Zitronensaft (30 ml) ist der spritzige Funke, der den Cocktail davor bewahrt, zu einem Schlaffest zu werden. Ohne ihn könnten Sie genauso gut Whiskey mit Apfelgeschmack auf Eis trinken. Tauschen Sie ihn gegen Limettensaft für eine schärfere Säure.
Zuckersirup (15 ml) ist das süße Flüstern, das die Säure und den Alkohol ausgleicht und potenzielle Konflikte wie ein guter Diplomat glättet. Ihn wegzulassen bedeutet, unnötige Säure in Kauf zu nehmen. Wenn Ihnen der Zuckersirup ausgeht, ist Honigsirup ein feiner Ersatz.
Eiweiß (1) schäumt die Party auf und verleiht eine seidige Textur – und was ist eine Party ohne ein paar geschmeidige Moves? Wenn Sie es weglassen, fehlt dem Cocktail Körper. Vegan? Probieren Sie Aquafaba für einen nahezu identischen Effekt.
Apfelscheibe zur Garnierung dient nur der Optik, denn wir essen zuerst mit den Augen. Aber sie ist auch eine kleine Vorschau auf den Apfelgeschmack im Inneren. Keine Garnierung bedeutet weniger schick, aber der Geschmack bleibt unverändert.
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Obwohl jeder Whiskey verwendet werden kann, werden traditionell ein Roggen- oder Bourbon-Whiskey bevorzugt, wegen ihrer würzigen bzw. reichhaltigen Aromen.
Ja, Sie können den Whiskey durch eine alkoholfreie Spirituose ersetzen oder ihn einfach weglassen, um einen erfrischenden, alkoholfreien Sour zu genießen.
Das Eiweiß wird verwendet, um dem Verbotenen Sour seine charakteristische schaumige Krone zu verleihen. Es verleiht eine cremige Textur und mildert die Schärfe des Cocktails leicht ab.
Sie können die Zutaten zwar im Voraus mischen, aber es ist am besten, den Cocktail mit Eiweiß kurz vor dem Servieren zu schütteln, um den besten Schaum und die beste Frische zu erzielen.
Der Apfelzauber Fizz bietet eine herrliche Balance aus süßen, säuerlichen und leicht würzigen Aromen. Apfel- und Zitronensaft bilden eine erfrischende und spritzige Basis, während der Zimtsirup einen Hauch von Wärme und Süße hinzufügt. Der Gin und das Eiweiß verleihen dem Cocktail eine geschmeidige und cremige Textur, während das Sodawasser für ein leichtes und prickelndes Finish sorgt.
Der Gewürzte Apfel-Mule ist eine harmonische Mischung aus süß, würzig und spritzig. Die Süße des Apfelsafts wird durch den feurigen Kick des Ginger Beers und die Wärme des Zimts ausgeglichen. Der Wodka fügt eine weiche, starke Unternote hinzu.
Der Crab Cocktail bietet ein einzigartiges Gleichgewicht von Süße und Säure. Die spritzige Säure des Limettensafts wird perfekt durch die Süße des Apfelsafts und der Grenadine ausbalanciert, während der Wodka für einen sanften, aber deutlichen Schuss sorgt.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Tom Collins hat einen erfrischenden, leicht säuerlichen und mild-süßen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften und leichten Textur, der ihn leicht trinkbar und genussvoll macht.
Der French 75 zeichnet sich durch einen hellen, spritzigen Geschmack mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen aus. Die Kombination aus Gin, Zitronensaft und Zuckersirup schafft eine spritzige, erfrischende Basis, während der Champagner für ein luxuriöses, prickelndes Finish sorgt.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Der Gin Fizz ist ein erfrischender, leichter und prickelnder Cocktail mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen. Der Gin sorgt für ein subtiles Wacholder- und Kräutergerüst, während der Zitronensaft eine helle, spritzige Säure hinzufügt. Der Zucker und das Eiweiß erzeugen eine geschmeidige, schaumige Textur, die die prickelnde Kohlensäure des Sodawassers ergänzt.
Der Ramos Gin Fizz hat eine cremige, schaumige Textur mit einem ausgewogenen Geschmack aus süßen, sauren und floralen Noten. Der Gin sorgt für ein subtiles Wacholderaroma, während die Zitrusfrüchte und das Eiweiß ein geschmeidiges, samtiges Mundgefühl erzeugen.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Kamikaze-Cocktail hat einen erfrischenden, spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Er ist eine ausgewogene Mischung aus sauren, süßen und starken Aromen, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die Cocktails auf Zitrusbasis mögen.
Der New York Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Er hat einen vollmundigen Geschmack mit einer weichen Whiskey-Basis, spritziger Zitrone und einem Hauch von Rotwein.
Der Daiquiri ist ein erfrischender, spritziger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten und frischen Geschmack, was ihn perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif macht.
Der Gimlet besticht durch einen strahlenden, spritzigen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Gin und Limettensaft erzeugt ein erfrischendes und klares Aroma, während der Zuckersirup eine sanfte Süße hinzufügt, um die Säure auszugleichen. Der Gesamtgeschmack ist rein, scharf und belebend.
Der Espresso Martini ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem kräftigen Kaffeegeschmack und einem Hauch von Bitterkeit. Er hat eine cremige Textur und eine schaumige Spitze, was ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk macht.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Der Rusty Nail ist ein sanfter, süßer und leicht würziger Cocktail mit einem starken, wärmenden Whisky-Rückgrat. Die Honig- und Kräuternoten des Drambuie ergänzen die rauchigen, torfigen Aromen des Scotch.
Der Whiskey Smash ist ein erfrischender, leicht süßer und zitrusartiger Cocktail. Er zeichnet sich durch einen kräftigen Whiskey-Geschmack aus, der durch die Säure der Zitrone und die kühlende Wirkung der frischen Minze ausbalanciert wird.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenZuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
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