Matcha Grüntee Cocktail Rezept

Der Matcha Grüntee Cocktail ist eine moderne Interpretation traditioneller japanischer Teezeremonien, die die erdigen Aromen von Matcha mit dem erfrischenden Geschmack eines Cocktails verbindet. Dieses Getränk ist ideal für alle, die die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee schätzen und einzigartige, anspruchsvolle Aromen in ihren Cocktails genießen.

• Matcha Grüntee ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der japanischen Kultur und wird in traditionellen Teezeremonien verwendet.
• Die Cocktail-Version erfreute sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit, als Barkeeper begannen, mit einzigartigen Aromen und Zutaten zu experimentieren.
• Dieses Getränk ist perfekt für gesundheitsbewusste Menschen, da Matcha für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist.

Der Matcha Grüntee Cocktail bietet ein einzigartiges, erdiges Geschmacksprofil mit einem Hauch von Süße. Der Matcha sorgt für einen leicht bitteren, pflanzlichen Geschmack, während die hinzugefügten Zutaten ein ausgewogenes, erfrischendes und leicht cremiges Getränk ergeben.

• Matcha ist eine Art Grüntee, der zu einem feinen Pulver gemahlen wird und im Vergleich zu traditionellem Grüntee einen konzentrierteren Geschmack und einen höheren Anteil an Antioxidantien bietet.
• Die leuchtend grüne Farbe von Matcha stammt von dem hohen Chlorophyllgehalt in den Teeblättern.
• In traditionellen japanischen Teezeremonien wird Matcha mit einem Bambusbesen, dem Chasen, zubereitet, der hilft, eine schaumige Textur zu erzeugen.

1. In einer kleinen Schüssel das Matcha Grünteepulver mit dem heißen Wasser glatt und schaumig schlagen.
2. In einem Cocktailshaker die Matcha-Mischung, Wodka, Honigsirup, Zitronensaft und Eiweiß vermischen.
3. Etwa 10 Sekunden lang trocken schütteln (ohne Eis), um das Eiweiß zu emulgieren.
4. Eis in den Shaker geben und weitere 10-15 Sekunden schütteln, bis alles gut gekühlt ist.
5. Den Cocktail in ein gekühltes Coupé-Glas abseihen.
6. Mit Minzblättern garnieren.

• Verwenden Sie unbedingt hochwertiges Matcha-Pulver für den besten Geschmack und die beste Farbe.
• Um eine schaumige Textur zu erzeugen, schütteln Sie den Cocktail sowohl beim Trockenschütteln als auch beim Schütteln mit Eis kräftig.
• Wenn Sie keinen Cocktailshaker haben, können Sie ein Einmachglas mit einem fest schließenden Deckel verwenden.

Vorspeisen

• Sushi und Sashimi: Die delikaten Aromen von rohem Fisch werden durch die Kräuternoten von Matcha und die helle Zitrone im Cocktail verstärkt.
• Tempura-Gemüse: Die leichte und knusprige Natur von Tempura ergänzt die schaumige Textur und den Grüntee-Geschmack des Cocktails.
• Käseplatte: Besonders mit milden, cremigen Käsesorten wie Brie oder Camembert, die einen schönen Kontrast bieten.

Desserts

• Zitronentarte: Eine spritzige Zitronentarte, die die Zitrone im Cocktail widerspiegelt, wäre eine erhabene Ergänzung.
• Weiße Schokolade: Die Süße von weißer Schokolade passt gut zu der subtilen Bitterkeit von Matcha.
• Beeren-Obstsalat: Die Frische der Beeren passt gut zu der Lebendigkeit der Zitrone und der Erdigkeit des Matchas.

Andere Getränke

• Gekühlter Jasmintee: Für einen alkoholfreien Begleiter, der die Teenoten des Cocktails ergänzt.
• Sake: Um ein japanisches Thema beizubehalten, während sich der milde Reiswein gut mit den Aromen des Cocktails verbindet.

• Für eine alkoholfreie Version ersetzen Sie den Wodka durch die gleiche Menge kaltes Wasser oder Kokoswasser.
• Wenn Sie keinen Honigsirup haben, können Sie einfachen Sirup oder Agavendicksaft als Ersatz verwenden.

Earl Grey Infusion

• Ersetzen Sie Wodka durch mit Earl Grey Tee infundierten Gin. Fügen Sie einen Schuss Vanilleextrakt hinzu. Warum? Es verleiht eine blumige Note mit einem Hauch von Zitrusbergamotte, die interessant zu Matcha passt.

Matcha Mule

• Ersetzen Sie Zitronensaft durch Limettensaft. Tauschen Sie Honigsirup gegen Ginger Beer aus (nach dem Schütteln auffüllen). Was ist los? Sie haben eine grüne Variante des klassischen Moscow Mule mit einem Ingwer-Kick!

Cremiger Matcha Genuss

• Fügen Sie 30 ml Kokosmilch hinzu. Tauschen Sie Honigsirup gegen einfachen Sirup aus. Na und? Es ist ein cremigeres, tropisches Erlebnis, das den Matcha weniger in den Vordergrund stellt und ihn mehr zu einem Teamplayer macht.