Kalorien:180
Fett:0g
Protein:0g
Kohlenhydrate:15g
Alkohol:22%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Grundgänger ist ein relativ moderner Cocktail, der wahrscheinlich von dem Abenteuergeist von Tiefseetauchern und Fischern inspiriert wurde, die für ihre Geschichten darüber bekannt sind, was unter den Wellen liegt. Es ist ein Getränk, das bei denen Anklang findet, die eine Vorliebe für Erkundungen und einen Geschmack für das Kühne haben.
Der Grundgänger ist ein robuster Cocktail mit einem kräftigen Auftakt. Er ist eine harmonische Mischung aus Süße und Bitterkeit, mit einem weichen Abgang, der lange am Gaumen verweilt. Die Geschmackstiefe erinnert an die Mysterien des Ozeans und macht ihn sowohl faszinierend als auch befriedigend.
Dunkler Rum ist die treibende Kraft hinter dem Grundgänger und verleiht ihm Tiefe und Wärme. Es geht nicht nur um den Alkohol; es geht um reichhaltige Karamell- und Melassenoten - ein Geschmacksfundament, das Lust macht, einen Fedora aufzusetzen und Kriminalfälle der 1940er Jahre zu lösen. Wenn Sie es mit dem Rum übertreiben oder ihn ganz weglassen, könnten Sie Ihr Getränk genauso gut "Sanfter Hüpfer" nennen. Alternative? Ein herrlicher Gewürzrum könnte für eine pfeffrige Note sorgen.
Hallo, süße Mandelumarmung! Amaretto bringt die weichen, nussigen Aromen ein, die die Kanten dieses Cocktails abrunden, wie ein Jazzmusiker, der in den Groove gleitet. Zu viel und es ist eine süße Daily-Soap-Drama; zu wenig und dem Refrain fehlt die Harmonie. Tauschen Sie ihn gegen Haselnusslikör aus? Sie haben Ihren Grundgänger gerade in einen Nussknacker verwandelt.
Dies ist der "Kriminalroman" des Getränks - dunkel, komplex und voller Wendungen. Kaffeelikör verleiht Tiefe und eine freche "Hält-dich-die-ganze-Nacht-wach"-Atmosphäre. Wenn man ihn weglässt, verliert man die Handlung. Ein Likör auf Zichorienbasis könnte eine lustige Alternative sein, die die dunklen Töne beibehält und gleichzeitig einen Hauch von Südstaaten-Charme verleiht.
Zwei Spritzer Orangenbitter sind wie der eine Freund, der sich auf jeder Party unter die Leute mischen kann. Er ist für den Ausgleich da und sorgt für eine zitrusartige Kopfnote, die durchschlägt, ohne zu überwältigen - man kann ihn sich als die Prise Salz des Cocktails vorstellen. Lassen Sie ihn weg, und das Getränk wird etwas eindimensional. Grapefruitbitter könnte eine spritzige Alternative sein.
Die letzte Verzierung, die Zitronenzeste, ist wie die Wendung in der Handlung, die man nicht kommen sah - ein spritziger, aromatischer Aufschwung, der die Geschmacksnerven bis zur Ziellinie beflügelt. Wenn man die Schale vernachlässigt, verpasst man den frischen Zitrusgeschmack. In höchster Not könnte eine Orangenschale einspringen, aber mit einer sanfteren Liebkosung.
Schokoladenfreuden: Die Reichhaltigkeit des dunklen Rums und die Süße von Amaretto und Kaffeelikör ergänzen wunderbar die bittersüßen Aromen dunkler Schokolade. Denken Sie an Trüffel oder einen geschmolzenen Schokoladenkuchen.
Käseplatte: Eine Auswahl an Käsesorten, insbesondere solche mit nussigen oder cremigen Profilen wie gereifter Gouda oder Brie, gleicht die komplexen Aromen des Cocktails aus.
Eiskaffee: Angesichts der Kaffeenoten des Likörs könnte ein Eiskaffee als Beilage die Tiefe der Kaffeearomen erweitern, oder sogar ein gut gebrühter Espresso, um einen Kontrast zu seiner Reichhaltigkeit zu bilden.
Mandeln oder Haselnüsse: Das Naschen von gerösteten Nüssen kann die nussigen Untertöne des Amarettos widerspiegeln und gleichzeitig den starken Aromen des dunklen Rums standhalten.
Ersetzen Sie den dunklen Rum durch einen rauchigen Mezcal. Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu. Die charakteristische Rauchigkeit des Mezcal wird sich durch die nussigen und kaffeeartigen Schichten des Getränks ziehen und eine Lagerfeuer-ähnliche Wärme verleihen. Stellen Sie sich vor, Sie nippen daran in der Nähe eines Lagerfeuers unter dem Sternenhimmel - feurig, geheimnisvoll und ach so einladend.
Ersetzen Sie den Kaffeelikör durch Vanillelikör und fügen Sie einen Schuss Sahne hinzu. Diese Version ist wie ein Sprung in eine Wolke aus cremigen Desserts. Sie erhalten ein weicheres, dessertartiges Getränk, bei dem die Vanille Amor spielt und sich köstlich mit dem Rum und Amaretto verbindet. Für alle mit einer Naschkatze und einer Vorliebe für Dekadenz.
Behalten Sie den dunklen Rum bei, verwenden Sie aber Triple Sec anstelle von Amaretto und fügen Sie einen Spritzer frischen Limettensaft hinzu. Diese Version verwandelt den Cocktail in einen spritzigen Tanz, eine spritzige Mischung, bei der die Zitrusfrüchte die Führung übernehmen. Es ist, als würde man eine Jazz-Lounge in einen Salsa-Club verwandeln - lebendig, anregend und dazu bestimmt, die Geschmacksnerven zum Tanzen zu bringen.
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Die Spritzer können je nach Flaschendesign und Art des Schüttelns variieren, aber im Allgemeinen wird ein Spritzer mit etwa 1/8 Teelöffel angegeben.
Ja, Sie können das Rezept proportional vergrößern und es in einem Krug oder einer Bowle mischen. Geben Sie die Bitterstoffe jedoch vorsichtig hinzu, um die Mischung nicht zu überwältigen.
Während einige Cocktails eine bestimmte Reihenfolge für das Schichten der Zutaten erfordern, wird der Grundgänger geschüttelt, sodass die Reihenfolge, in der Sie die flüssigen Zutaten hinzufügen, nicht entscheidend ist. Geben Sie jedoch immer zuletzt Eis hinzu, bevor Sie schütteln.
Sie können eine Mocktail-Version erstellen, indem Sie alkoholfreie Spirituosen oder aromatisierte Sirupe für die alkoholischen Komponenten verwenden, aber das Geschmacksprofil wird sich deutlich unterscheiden.
Würfeleis ist im Allgemeinen die bevorzugte Wahl zum Schütteln von Cocktails, da es das Getränk weniger verdünnt als Crushed Ice und es dennoch effektiv kühlt.
Er schmeckt am besten frisch, aber Sie können die Spirituosen vormischen und die Mischung im Kühlschrank aufbewahren. Geben Sie die Bitterstoffe und die Garnitur erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Die Zitronenschale fügt dem Cocktail aromatische Öle hinzu, die das sensorische Erlebnis verbessern und die Aromen ausgleichen.
Der Hafenarbeiter bietet ein kühnes Geschmacksprofil mit der Würze von Rye Whiskey, der Kräuterbitterkeit von Averna Amaro und der süßen Wermutkomplexität von Punt e Mes. Es ist ein ausgewogener Cocktail, der sowohl kräftig als auch leicht süß ist, mit einem bitteren Abgang.
Der Sputnik-Cocktail bietet ein kühnes und komplexes Geschmackserlebnis. Der Absolut Vodka sorgt für eine klare, knackige Basis, während der Fernet Branca einen bitteren, minzigen und kräuterartigen Punch liefert. Der Zitronensaft verleiht eine leichte Säure, und der Zuckersirup gleicht die Bitterkeit mit einer subtilen Süße aus.
Der Campari Tonic hat einen ausgesprochen bitteren und kräuterartigen Geschmack mit einem Hauch von Süße vom Campari. Das Tonic Water fügt eine Chinin-Bitterkeit und eine spritzige Textur hinzu, die das Getränk aufhellt. Es ist eine ausgewogene Mischung aus Bitterem, Süßem und Sprudeligem.
Der Black Velvet Cocktail hat einen reichhaltigen, samtigen und weichen Geschmack mit einer leichten Süße. Die Kombination aus Stout und Champagner ergibt eine perfekte Balance der Aromen und macht ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk.
Der Kaffee-Cocktail hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einer subtilen Süße und einem Hauch von fruchtigen Noten des Portweins. Der Cognac verleiht dem Geschmack Wärme und Tiefe, während das Ei für eine cremige, schaumige Konsistenz sorgt.
Der Utopia Cocktail ist eine harmonische Mischung aus süßen, sauren und leicht bitteren Aromen mit einer sanften und samtigen Textur. Der Geschmack ist sowohl erfrischend als auch belebend und hinterlässt eine angenehme Wärme im Mund.
Der Bijou-Cocktail zeichnet sich durch einen komplexen und ausgewogenen Geschmack aus, der von Kräuter- und Botaniknoten des Gins und der grünen Chartreuse, einer angenehmen Süße des süßen Wermuts und einem Hauch von Bitterkeit durch die Orangenbitter geprägt ist. Er ist ein kräftiger, reichhaltiger und leicht süßer Drink mit einer sanften und samtigen Textur.
Der Tuxedo Cocktail ist ein komplexes und ausgewogenes Getränk mit einem leicht süßen, kräuterartigen und zitrusartigen Geschmacksprofil. Er hat eine weiche und seidige Textur, mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut und einem wärmenden, leicht würzigen Abgang vom Gin.
Der Bamboo Cocktail besticht durch einen delikaten, ausgewogenen Geschmack mit einem Hauch von Süße und einer Note von Trockenheit. Er ist leicht, erfrischend und leicht kräuterartig, was ihn zu einer perfekten Wahl als Aperitif oder für einen raffinierten Nachmittagsdrink macht.
Der Amaretto Sour ist ein süßer, spritziger und leicht nussiger Cocktail. Die Süße des Amarettos wird durch die Säure des Zitronensafts ausgeglichen, wodurch ein erfrischendes und aromatisches Getränk entsteht.
Der Pate-Cocktail hat einen reichen, sanften und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Nussigkeit vom Amaretto. Es ist ein starkes und wärmendes Getränk, das sich perfekt zum langsamen Genießen eignet.
Der Godmother Cocktail ist ein weiches, süßes und leicht nussiges Getränk mit einem Hauch von Wärme vom Wodka. Er ist ausgewogen, wobei der Amaretto eine reichhaltige, mandelartige Süße bietet, die den starken, reinen Geschmack des Wodkas ergänzt.
Der Dark 'N' Stormy hat ein kräftiges, würziges und leicht süßes Geschmacksprofil. Der reichhaltige, dunkle Rum bildet eine starke Basis, während das Ginger Beer für einen erfrischenden, spritzigen Kick sorgt. Der Limettensaft fügt eineNote von Säure hinzu, um die Süße auszugleichen.
Der Painkiller Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, spritzigen und leicht würzigen Aromen. Die Kombination aus Ananas- und Orangensaft bildet eine fruchtige Basis, während die Kokosnusscreme eine reichhaltige, cremige Süße hinzufügt. Der dunkle Rum sorgt für ein starkes, wärmendes Rückgrat, und die frisch geriebene Muskatnuss obenauf verleiht eine subtile Würze.
Der Jungle Bird hat ein komplexes und ausgewogenes Geschmacksprofil mit süßen, sauren und bitteren Noten. Die Süße des Ananassaftes wird durch die Säure des Limettensaftes und die Bitterkeit des Campari ausgeglichen. Der dunkle Rum verleiht dem Getränk Tiefe und Wärme.
Der White Russian ist ein cremiger, süßer und leicht starker Cocktail. Die Kombination aus Wodka, Kaffeelikör und Sahne erzeugt ein reichhaltiges und verwöhnendes Geschmacksprofil, das sowohl beruhigend als auch befriedigend ist.
Der Espresso Martini ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem kräftigen Kaffeegeschmack und einem Hauch von Bitterkeit. Er hat eine cremige Textur und eine schaumige Spitze, was ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk macht.
Der Mudslide Cocktail ist ein reichhaltiges, cremiges und verwöhnendes Getränk mit einer perfekten Balance aus süßen und leicht bitteren Aromen. Die Kombination aus Kaffeelikör, Irish Cream und Wodka erzeugt eine geschmeidige, samtige Textur mit einem Hauch von Wärme durch den Alkohol.
Der Long Island Iced Tea ist eine komplexe Mischung aus Aromen, die die Süße von Cola und Sour Mix mit der Stärke mehrerer Spirituosen verbindet. Es ist ein starker, aber überraschend sanfter Cocktail mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Die Caipirinha hat einen erfrischenden, spritzigen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Limette und Zucker sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße, während der Cachaça einen einzigartigen, erdigen Geschmack hinzufügt. Das Getränk ist stark, aber dennoch sanft und leicht zu trinken.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen