Gefallener Engel Cocktail Rezept

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Gefallener Engel Nährwertinformationen

Kalorien:215

Fett:0g

Protein:0.1g

Kohlenhydrate:12g

Alkohol:22%

Erstellt von

Nic Polotnianko

Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.

29. März 2025

Geschichte

Der Cocktail Gefallener Engel ist ein klassisches, auf Gin basierendes Getränk, das bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht. Es wird gesagt, dass er im Savoy Hotel in London kreiert wurde und schnell an Popularität in der High Society der damaligen Zeit gewann. Dieser Cocktail ist perfekt für diejenigen, die ein erfrischendes und leicht süßes Getränk mit einem Hauch von Bitterkeit genießen.

  • Der Name 'Gefallener Engel' soll von der verführerischen Natur des Getränks inspiriert sein und seinem Vermögen, einem das Gefühl zu geben, sich einer verbotenen Freude hinzugeben.
  • Der Gefallene Engel wurde in verschiedenen Cocktailbüchern und Filmen vorgestellt, was seinen Status als klassisches Getränk weiter festigt.

Wie schmeckt ein Gefallener Engel?

Der Gefallene Engel hat einen erfrischenden, leicht süßen und zitrusartigen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit vom Gin und den Bitters. Es ist ein ausgewogenes Getränk, das sowohl belebend als auch leicht zu genießen ist.

Interessante Fakten über den Gefallener Engel

  • Der Gefallene Engel wird oft mit der Art-Deco-Ära in Verbindung gebracht, da seine Popularität mit dem Aufstieg dieser Kunstbewegung zusammenfiel.
  • Das Originalrezept verlangte grünen Crème de Menthe, der jedoch in vielen modernen Versionen des Cocktails durch grünen Chartreuse ersetzt wurde.
  • Der Gefallene Engel wird manchmal mit einem Zuckerrand serviert, der dem Getränk eine zusätzliche Süße verleiht.

Zutaten

Gin

  • Gin ist das Rückgrat dieses Cocktails und bietet eine botanische Komplexität, die sowohl faszinierend als auch erfrischend ist. 60 ml sind gerade genug, um seine Präsenz zu behaupten, ohne das empfindliche Gleichgewicht zu überwältigen. Weniger könnte das Getränk zu zahm machen, und mehr könnte dazu führen, dass die Botanicals die anderen Aromen kapern.

Mary Mitkina

Grüner Chartreuse

  • Ah, Grüner Chartreuse, das mystische Elixier mit einer Geschichte, die älter ist als die gusseiserne Bratpfanne Ihrer Urgroßmutter! Mit 15 ml bietet er einen Hauch von Kräuterwürze, ohne den Cocktail in eine Kräutergarten-Sause zu verwandeln. Mehr, und man könnte genauso gut an einer Flasche Kräutermedizin nippen; weniger, und man würde die Magie verpassen.

Alex Green

Limettensaft

  • Der Limettensaft ist wie dieser spritzige Freund, der die Party belebt, aber weiß, dass er das Gespräch nicht monopolisieren sollte. 30 ml sorgen für eine erfrischende Säure und Ausgewogenheit. Wenn die Limette nicht auftauchen würde, würde der Cocktail seinen Schwung verlieren, und zu viel könnte Sie mehr verziehen lassen als ein erster Kuss.

Emma Rose

Zuckersirup

  • Zuckersirup, süße Einfachheit vom Feinsten! Er ist der Vermittler, der für Frieden zwischen der säuerlichen Limette und den grübelnden Bitters sorgt, und zwar mit 15 ml. Nicht genug Süße, und die Bitterkeit könnte einen Putsch inszenieren. Zu viel, und das Getränk wird zu einem Zuckerfest.

Mary Mitkina

Angostura Bitter

  • Zwei Spritzer Angostura Bitter sind wie Spritzer von Weisheit; ein wenig reicht aus, um Tiefe und Komplexität hinzuzufügen. Ohne Bitters wäre der Cocktail wie ein Chor ohne Bass - es fehlt an Tiefe. Zu viele Spritzer und die Bitterkeit könnte in Ihrem Mund länger nachhallen als gewünscht.

Alex Green

Minzezweig

  • Schließlich der Minzezweig. Eine Garnierung ist nicht nur für das Aussehen da; sie ist der duftende Heiligenschein, der jeden Schluck Ihres Getränks ziert. Vergessen Sie ihn, und Sie verpassen das erfrischende Aroma, das den ersten Schluck fast so gut macht wie den letzten.

Emma Rose

Rezept. Wie man einen Gefallener Engel zubereitet

  1. Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eis.
  2. Geben Sie den Gin, grünen Chartreuse, Limettensaft, Zuckersirup und Angostura Bitter in den Shaker.
  3. Gut schütteln, bis alles gekühlt und vermischt ist.
  4. Seihen Sie die Mischung in ein gekühltes Cocktailglas ab.
  5. Mit einem Minzezweig garnieren.

Profi-Tipps

  • Kühlen Sie Ihr Glas vor dem Einschenken des Cocktails, um ihn länger kühl zu halten.
  • Verwenden Sie frischen Limettensaft für einen lebendigeren Geschmack.
  • Gut schütteln, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gründlich vermischt sind.

Ideale Kombinationen

Vorspeisen\n- Austern: Der salzige Geschmack von Austern ergänzt die botanischen Noten des Gins.\n- Wurstplatte: Eine Auswahl an Wurstwaren passt gut zu den Kräuteruntertönen des grünen Chartreuse.\n\n### Hauptgerichte\n- Gegrillter Fisch: Die Säure des Limettensafts verstärkt die Aromen von leichteren Proteinen wie Fisch.\n- Gebratenes Hähnchen: Die Zitrusfrüchte der Limette sorgen für einen spritzigen Kontrast zu den herzhaften Noten von gebratenem Hähnchen.\n\n### Desserts\n- Zitronentarte: Die Säure des Desserts und des Cocktails gleichen sich perfekt aus.\n- Dunkle Schokolade: Die Bitterkeit des Angostura Bitters findet einen Freund in der dunklen Schokolade.\n

Was Sie in einem Gefallener Engel ändern können

  • Wodka kann anstelle von Gin für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • Wenn Sie grünen Chartreuse nicht finden können, können Sie grünen Crème de Menthe verwenden.
  • Zitronensaft kann als Ersatz für Limettensaft verwendet werden.
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Cocktail Variationen

Honigsüßer Engel\nZutaten: Ersetzen Sie Zuckersirup durch Honigsirup.\nRezept: Befolgen Sie das Originalrezept und ersetzen Sie einfach den Zuckersirup durch die gleiche Menge Honigsirup.\nBeschreibung: Dieser Twist fügt eine blumige Note und einen Hauch von üppiger Süße hinzu, die den kräuterartigen grünen Chartreuse wunderbar ergänzen - stellen Sie sich Ihren Engel vor, der in Samtgewänder gehüllt ist!\n\n### Scharfer Seraphim\nZutaten: Geben Sie eine kleine Scheibe Jalapeño in den Shaker, bevor Sie sie zerdrücken.\nRezept: Zerdrücken Sie die Jalapeño-Scheibe im Shaker, geben Sie dann die anderen Zutaten hinzu und befolgen Sie das Originalrezept.\nBeschreibung: Bringen Sie mit diesem scharfen Kick ein wenig Feuer in Ihren gefallenen Engel. Es ist, als würden Sie Ihrem Cocktail ein Paar freche Flügel verleihen - ein himmlisches Erlebnis mit einem teuflischen Grinsen.\n\n### Der Traum des Kräuterkundigen\nZutaten: Mit einem Rosmarinzweig anstelle von Minze garnieren.\nRezept: Befolgen Sie das Originalrezept, garnieren Sie aber mit Rosmarin.\nBeschreibung: Tauschen Sie die kühle Brise der Minze gegen den harzigen Duft des Rosmarins; es ist, als würde man mit jedem Schluck durch einen verwunschenen Wald wandern. Ihre Garnierung hat sich gerade in einen bezaubernden Zauberstab verwandelt.\n

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Häufig gestellte Fragen

Gibt es andere Garnierungsoptionen für den Gefallenen Engel Cocktail?

Obwohl die traditionelle Garnierung für den Gefallenen Engel ein Minzezweig ist, verwenden einige Variationen eine Limettenscheibe oder eine Limettenspirale.

Welche Art von Gin eignet sich am besten für einen Gefallenen Engel Cocktail?

Obwohl es wirklich vom persönlichen Geschmack des Trinkers abhängt, wird für diesen Cocktail oft ein London Dry Gin empfohlen, da sein klarer, knackiger Geschmack gut zu den anderen Zutaten passt.

Gilt der Gefallene Engel als starker Cocktail?

Aufgrund des Anteils an Gin kann er als ein recht starker Cocktail angesehen werden. Das Vorhandensein des süßen Sirups und des Limettensafts gleichen dies jedoch aus.

Ist der Gefallene Engel Cocktail für eine Cocktailparty geeignet?

Ja, sein erfrischender Geschmack und seine attraktive grüne Farbe machen ihn zu einer großartigen Wahl für Cocktailpartys.

Welche Art von Glas eignet sich am besten zum Servieren des Gefallenen Engel Cocktails?

Der Gefallene Engel Cocktail wird traditionell in einem Cocktailglas serviert, auch bekannt als Martini-Glas.

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Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Gefallener Engel

Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.

Alles über Zuckersirup lernen

Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.

Alles über das Schütteln lernen

Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.

Alles über das Abseihen lernen

Das Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).

Alles über das Garnieren lernen

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