Kalorien:~200
Fett:0g
Protein:0g
Kohlenhydrate:~10g
Alkohol:~30%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Cocktail 'Auslandssemester' ist eine anspruchsvolle Mischung, die den Geist des Abenteuers und die reichen Erfahrungen internationaler Reisen weckt. Er ist perfekt für Genießer des Kräftigen und Bitteren und wird oft von erfahrenen Reisenden und Studenten genossen, die an ihre Zeit in Übersee zurückdenken.
Der 'Auslandssemester' bietet ein robustes und würziges Geschmacksprofil vom Rye Whiskey, ergänzt durch die kräuterartige Bitterkeit von Fernet Branca und die süßen, orangenartigen Noten von Dry Curacao. Es ist ein starker, leicht süßer und komplexer Cocktail mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
Die Verwendung von 2 oz Rye Whiskey als Basis verleiht unserem 'Auslandssemester' sein starkes Rückgrat und seine würzigen Untertöne. Rye ist weniger süß als Bourbon und bietet eine andere Art von Wärme und Komplexität. Wenn Sie am Whiskey sparen, verliert das Getränk an Durchschlagskraft, und zu viel würde die nuancierten Aromen der anderen Zutaten überlagern.
Dry Curacao bringt mit 1 oz ein leichtes, zitrusartiges, süßes Gleichgewicht in den Cocktail. Er harmoniert gut mit der Würze des Rye und bietet einen Hauch von Raffinesse. Curacao vergessen? Verabschieden Sie sich von den subtilen süßen Noten, die die Bitterkeit des Fernet durchbrechen. Ein Ersatz wie Triple Sec könnte funktionieren, aber erwarten Sie ein etwas süßeres Profil.
Ein halbes Unze ist gerade genug Fernet Branca, um seine minzige, kräuterartige Bitterkeit in die Party einzubringen, ohne sie zu sprengen. Er ist die Wildcard, die diesen Cocktail zu einer internationalen Angelegenheit macht. Wenn Sie auf Fernet verzichten, verpassen Sie die einzigartige Note, die das Getränk aufwertet. Eine Minz- oder Amaro-Alternative kann eine ähnliche kräuterartige Bitterkeit bieten, aber den unverwechselbaren Charakter von Fernet nicht replizieren.
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Rye Whiskey stammt ursprünglich aus dem Nordosten der Vereinigten Staaten und Kanada. In den Vereinigten Staaten muss er aus einer Maische von mindestens 51 % Roggen destilliert werden, um als Rye Whiskey bezeichnet zu werden.
Während Standard-Eiswürfel gut funktionieren, können größere Eiswürfel oder Eiskugeln die Verdünnung reduzieren, wodurch Ihr Cocktail stärker und länger kalt bleibt, ohne ihn zu verwässern.
Um mit einer Orangenschale zu garnieren, schneiden Sie mit einem Gemüseschäler oder einem kleinen Küchenmesser vorsichtig einen dünnen Streifen der Schale ab. Drehen Sie ihn über dem Getränk, um die Zitrusöle darüber zu sprühen, und lassen Sie ihn dann in das Glas fallen oder fahren Sie damit am Rand entlang.
Es dauert in der Regel etwa 5 Minuten, um ein Cocktailglas im Gefrierschrank zu kühlen. Alternativ können Sie das Glas mit Eis und kaltem Wasser füllen, während Sie Ihren Cocktail zubereiten, um es schneller zu kühlen.
Fernet Branca ist ein bitterer, aromatischer Geist, der als Amaro bekannt ist. Er wird aus einer Reihe von Kräutern und Gewürzen hergestellt, die geheim sind, aber er ist bekannt für sein starkes Geschmacksprofil, das Myrrhe, Rhabarber, Kamille, Kardamom, Aloe und Safran umfasst.
Für eine alkoholfreie Version können Sie eine Kombination aus Orangensaft und einem Schuss Limettensaft verwenden, um das Orangenaroma von Dry Curacao ohne Alkoholgehalt nachzuahmen.
Rühren Sie den Cocktail mit einem Barlöffel in einer sanften und gleichmäßigen Bewegung um, wobei Sie den Löffel hin und her bewegen, ohne die Flüssigkeit zu stark aufzuwirbeln, um eine übermäßige Verdünnung zu vermeiden und die Klarheit zu erhalten.
Für eine herbstliche Variante sollten Sie einen Schuss Zimtsirup hinzufügen oder den Dry Curacao durch einen gewürzten Orangenlikör ersetzen, um wärmende Gewürznoten hervorzuheben.
Der Hafenarbeiter bietet ein kühnes Geschmacksprofil mit der Würze von Rye Whiskey, der Kräuterbitterkeit von Averna Amaro und der süßen Wermutkomplexität von Punt e Mes. Es ist ein ausgewogener Cocktail, der sowohl kräftig als auch leicht süß ist, mit einem bitteren Abgang.
Der Sputnik-Cocktail bietet ein kühnes und komplexes Geschmackserlebnis. Der Absolut Vodka sorgt für eine klare, knackige Basis, während der Fernet Branca einen bitteren, minzigen und kräuterartigen Punch liefert. Der Zitronensaft verleiht eine leichte Säure, und der Zuckersirup gleicht die Bitterkeit mit einer subtilen Süße aus.
Der Campari Tonic hat einen ausgesprochen bitteren und kräuterartigen Geschmack mit einem Hauch von Süße vom Campari. Das Tonic Water fügt eine Chinin-Bitterkeit und eine spritzige Textur hinzu, die das Getränk aufhellt. Es ist eine ausgewogene Mischung aus Bitterem, Süßem und Sprudeligem.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Der Manhattan Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Die Süße stammt vom Wermut, während die Bitterkeit von den aromatischen Bittern herrührt. Der Whiskey sorgt für einen robusten und vollmundigen Geschmack und macht den Drink zu einer perfekten Wahl für alle, die einen starken und komplexen Cocktail schätzen.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Oaxacan Old Fashioned ist ein komplexer, rauchiger und leicht süßer Cocktail mit einer vollmundigen, samtigen Textur. Der Mezcal sorgt für ein erdiges, rauchiges Fundament, während der Agavensirup eine Prise Süße hinzufügt und der Angosturabitter eine subtile Bitterkeit einbringt, um die Aromen auszubalancieren.
Der Oaxaca Cocktail ist ein komplexes und ausgewogenes Getränk mit einem rauchigen, süßen und leicht bitteren Geschmack. Er hat eine reichhaltige und samtige Textur, mit einem Hauch von Würze und einer anhaltenden Wärme.
Der Eisbär besticht durch ein komplexes Geschmacksprofil. Er ist kräftig, wobei der Mezcal eine rauchige Basis bildet, während der Wermut eine süße Note hinzufügt. Die Crème de Menthe sorgt für eine erfrischende Minznote, und die Angelikawurzel-Tinktur oder Selleriebitter verleihen ihm eine feine Bitterness. Ein Cocktail, der sowohl erfrischt als auch wärmt – ideal für einen kalten Winterabend.
Der Hanky Panky Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und Kräuteraromen. Der Gin sorgt für eine starke, wacholderbetonte Basis, während der süße Wermut einen Hauch von Süße und Komplexität hinzufügt. Der Fernet-Branca fügt eine bittere, kräuterige Note hinzu, die am Gaumen verweilt.
Der Fernandito Cocktail ist ein erfrischendes, leicht süßes und mild bitteres Getränk mit einem Hauch von Kräuter- und Zitrusnoten. Er hat eine weiche, samtige Textur und einen angenehmen, anhaltenden Nachgeschmack.
Der San Martin Cocktail hat einen komplexen und ausgewogenen Geschmack mit einer Kombination aus süßen, sauren und bitteren Noten. Er ist erfrischend, leicht herb und hat einen Hauch von Zitrusfrüchten.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Screwdriver Cocktail bietet ein helles, zitrusartiges und leicht süßes Geschmacksprofil. Die Milde des Wodkas wird durch den spritzigen und erfrischenden Geschmack des Orangensafts ergänzt, was ihn zu einem ausgewogenen und leicht zu trinkenden Cocktail macht.
Der Kamikaze-Cocktail hat einen erfrischenden, spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Er ist eine ausgewogene Mischung aus sauren, süßen und starken Aromen, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die Cocktails auf Zitrusbasis mögen.
Der Sazerac ist ein komplexer, kräftiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit. Die Kombination aus Rye Whiskey, Absinth und Peychaud's Bitters erzeugt ein einzigartiges, Kräuter-Aromaprofil mit einem geschmeidigen, samtigen Abgang.
Der Black Manhattan zeichnet sich durch einen reichen, bittersüßen Geschmack mit einer sanften, samtigen Textur aus. Die Kombination aus Rye Whiskey und Averna Amaro erzeugt ein komplexes Geschmacksprofil mit Noten von Karamell, Schokolade und Kräutern. Die Zugabe von Bitter verleiht dem Getränk Tiefe und eine leichte Würze.
Der Kreole-Cocktail ist ein komplexes und ausgewogenes Getränk mit einer süßen und fruchtigen Basis, einem Hauch von Bitterkeit durch den Campari und einem warmen, würzigen Abgang durch den Roggenwhiskey. Er ist sowohl erfrischend als auch belebend und somit eine perfekte Wahl für einen warmen Sommerabend oder einen lebhaften Abend in der Stadt.
Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenFühren Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.
Alles über das Rühren lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen